面包师和西点师的区别 [复制链接]

面包师和西点师有区别吗？答案是肯定的，西点师和面包师是有区别的。那么，西点师和面包师的区别在哪里，这两种职业之间又有什么联系呢。

西点师，是指拥有专业西点烘焙技术的技能人才，需要具备各式面包的烘焙制作技术，制作西点蛋糕、甜品、装饰蛋糕、冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕等以及曲奇、泡芙、蛋挞、饼干、酥点、比萨、巧克力、提拉米苏等流行西点精品，同时，还需懂得一些西点行业管理和经营。

总的来说，西点师是一个宽泛的词，包括的品类有很多，比如：翻糖蛋糕师、韩式裱花蛋糕师，甚至面包师也算在内。

面包师，通俗地说就是做面包，面包师根据特定食谱混合和烘焙食材，以制作各种烘焙食品。

最近面包师的发展是非常好的，各大饮品店或店铺店都纷纷出了面包产品。特别是软欧包，深受市场的追捧。软欧和传统甜面包的面团揉制和发酵方法基本一致，最大的区别还是在方子、内馅以及装饰手法上，网上有很多软欧的方子，甜、咸皆有，在家就可以学习制作，它不像硬欧那样对烤箱的要求很高，大家有兴趣的可以去尝试一下。

如今，不论是西点师还是面包师都是国内急需的人才，所以学一门西点技术，对年轻人来说是很不错的。