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原味曲奇,饼干系列美食,注意查收福利配 [复制链接]

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曲奇饼干,也是市面上最常见的饼干了!奶香,酥脆,香甜的口感估计大部分人都很喜欢的吧!面包店的吃多了难免会有点腻!那么我们何不在家自己尝试做一做曲奇饼干呢?下面就给你带来曲奇的基本菜谱咯!

夏天也快过去了,绵绵的夏日是不是让好多烘焙爱好者都停止学习做产品了?那么现在秋天来了,秋分瑟瑟不要太舒服,那么在这么舒服的天气我们就开始着手准备材料吧!

准备材料

黄油:g

糖粉:60g

蛋糕粉:g

牛奶:10g

淡奶油:50g(可用同比的牛来代替)

制作步骤

1、黄油,糖粉打发(打到发白,大概需要20分钟)

2、牛奶,淡奶油加入打发的黄油中,搅拌均匀(可用机器,慢速边搅拌边加入;手动的就分三次加入,切拌均匀)

3、蛋糕粉倒入搅拌好的糊糊中切拌均匀,分次加入,切拌(这儿必须用手,机器会将蛋糕粉打出筋度)

4、形状随意了,因为挤曲奇需要一部分技巧,只是样子稍微好看一些而已!大概四厘米宽,一厘米高左右都可以!

5、烤箱预热,面火°底火°13分钟掉头再烤6分钟左右,表面金黄即可(大一点的多5分钟,面火降10°即可)

烤箱选择详见烘焙怎样去选择烤箱?烤箱选对了,你的产品就成功了七成!

本文由乐歪文化传媒工作室原创,欢迎

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