好吃又好看的三色曲奇,制作些小点心出游是不错的噢,不仅携带方便而且不容易变质,逛累了吃一块,再喝包牛奶会迅速恢复体力,有着浓浓能量源噢~制作方法来自Cookingviedo老师,菜谱方有改动。喜欢的试试吧~
By糖小田yuan
用料
原色面团:无盐黄油40克糖粉35克低筋面粉90克鸡蛋液15克香草精1克可可面团:无盐黄油40克糖粉35克低筋面粉80克鸡蛋液15克可可粉10克
做法步骤
1、准备食材,黄油室温软化。
2、把糖粉、香草精、黄油放在一起搅拌均匀至融为一体。
3、加入蛋液搅拌至均匀融为一体
4、搅拌均匀的状态
5、过筛加入低筋面粉
6、搅拌成无干粉面团盖保鲜膜待用
7、同样方法制作可可面团
8、可可面团
9、把可可面团和原色面团和分出三分之一
10、把分出的两块面团揉搓均匀,成浅色可可面团。
11、把三个颜色的面团分别分成24等份,搓圆。也可以分成自己喜欢的大小。
12、每个颜色取两个小面团对应摆放,如图
13、捏紧
14、放在掌心搓成旋转状
15、依次做好摆入烤盘,略略按扁。每个之间留出一定的距离。
16、放入提前预热好的烤箱中层,上下火度约烤15分钟左右。
17、出炉
18、成品图
19、成品图
20、开吃啦
小贴士
烤箱脾气不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱适当调节。放在掌心揉搓时曲奇圆心不变,周围转动。也可以制作成自己喜欢的其他口味,比如抹茶、紫薯、南瓜等。如果室温太暖,和出的面团如果粘手用保鲜膜包起放冰箱冷藏30分钟再制作。凉透后密封保存,建议尽快吃完噢。
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