北京哪家医院白癜风治疗的好 http://www.wangbawang.com/m/云石曲奇
原料：黄油克，糖粉80克，鸡蛋50克，低筋粉克，可可粉20克。
制作：
1.将黄油和过筛后的糖粉用电动打蛋器打至呈淡黄色。
2.将鸡蛋液分三次加入，鸡蛋液和黄油充分融合后，再加入下一次。
3.将过筛后的面粉加入，打至黄油和面粉融合呈颗粒状。
4.取三分之一面粉加入可可粉，揉成面团。
5.将两种面团擀成大小一致的两块，叠盖在一起。
6.然后从中间切开，再叠盖上去，连续重复此动作三次。
7.将面团揉捏成圆柱形。
8.包上保鲜膜放入冰箱冷藏至硬后切片。
9.烤箱预热后，曲奇放入烘烤。
10.烘焙温度度，中层，时间15分钟。
香葱芝士饼
原料：黄油克，酥油50克，鸡蛋40克，糖粉70克，盐3克，鸡精3克，低筋面粉克，葱花35克，马苏里拉芝士丝40克，火腿粒30克。
制作：
1.将黄油和过筛后的糖粉用电动打蛋器打至呈淡黄色。
2.将鸡蛋液分三次加入，鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。
3.将过筛后的面粉加入，打至黄油和面粉融合，呈颗粒状。
4.加入葱花、马苏里拉芝士丝和火腿粒。
5.揉成面团后，用手捏制成四方形。
6.将面团冷藏至略硬，切片。
7烤箱预热后，饼干放入烤箱烘烤至表面金黄即可。
烘焙温度度，中层，时间15分钟。
杏仁巧克力饼
原料：黄油克,糖粉80克,鸡蛋50克,巧克力蛋糕预拌粉80克,可可粉15克,低筋面粉克,杏仁片50克。
制作：
1.将黄油、糖粉、鸡蛋混合,搅拌均匀。
2.再将面粉、巧克力预拌粉、可可粉过筛后一起混合揉搓成面团。
3.再倒入杏仁片,揉搓均匀。
4.将面团揉成四方形。
5.将方形慕斯圈底部包上油纸,放入面团。
6.将面团压平填满整个模具。
7.放入冰箱冷藏至略硬后切片。
8.烤箱预热后,放入饼干烘烤即可。
烘焙温度度,中层,时间25分钟。
椰子球
原料黄油12克,鸡蛋60克,椰蓉克,糖粉40克,高温奶粉28克。
制作：
1.将所有原料混合后搅拌均匀。
2.放入冰箱冷藏约30分钟。
3.取出搓成小球状。
4.烤盘垫一张高温布。
5.将椰子球排放入烤盘。
6.将烤箱预热,放入椰子球烘烤至浅金黄色即可。
烘焙温度度,中层,时间18分钟。
蜜豆绿茶卷
原料：
蛋黄部分：水60克,色拉油60克,细糖18克,低筋面粉克,玉米淀粉20克,蛋黄95克,绿茶粉25克。
蛋白部分：蛋白克,细糖88克,塔塔粉2.5克,蜜豆适量。
制作：
1.将水、糖、油、混合,搅拌至糖溶化后,加入蛋黄搅拌均匀。
2.面粉和绿茶粉过筛后倒入,搅拌均匀。
3.蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器打至有粗泡后,分两次加入糖打至中性发泡。
4.取三分之一的蛋白加到面糊中搅拌均匀后,将面糊倒入剩下的蛋白中快速搅拌均匀。
5.将蜜豆均匀撒在铺了油纸的烤盘上。
6.将面糊倒入烤盘,用橡皮刮刀轻轻抹匀,震出气泡。
7.烤箱预热后,放入蛋糕烘烤。
8.出炉放凉后,用擀面杖辅助卷起蛋糕,静置一阵等其定型。
9.定型后切成自己喜欢的大小即可。
烘焙温度度,中层,时间16分钟。
火腿肉松卷
火腿肉松卷
原料：
蛋黄部分：蛋黄50克,牛奶30克,色拉油40克,盐4克,低筋面粉克,玉米淀粉30克,泡打粉2克。
蛋白部分：蛋白克,细糖克,盐2克,塔塔粉3克。肉松、葱花各适量。
制作：
1.将牛奶、油、盐混合搅拌均匀。
2.将蛋黄倒入,搅拌均匀。
3.面粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛后加入,搅拌均匀后待用。
4.蛋白加入盐和塔塔粉打发后,分三次加入糖,打至蛋白中性发泡。
5.将三分之一的蛋白倒入面糊里搅拌均匀。
6.将搅拌后的面糊倒入剩下的蛋白里,搅拌均匀即可。
7.烤盘铺油纸,将面糊倒入烤盘,刮平表面,撒上火腿粒和葱花。
8.烤箱预热后,放入蛋糕烘烤至表面金黄色。
9.出炉放凉后,表面涂沙拉酱,将蛋糕卷起,静置一阵定型。
10.切成自己喜欢的大小后,将两面涂上沙拉酱,再粘上肉松即可。
烘焙温度度,中层,时间25分钟。
咖啡芝士冻
原料：奶油芝士克,牛奶20克,蛋黄3只,糖粉30克,吉利丁片6克,咖啡酒12克,咖啡粉6克,淡奶油克,海绵蛋糕片。
制作：
1.芝士和牛奶混合,隔热水加热软化后,搅拌至光滑无颗粒。
2.加入蛋黄和糖粉搅拌均匀。
3.淡奶油打发,加入芝士糊搅拌均匀。
4.吉利丁片泡软后隔水溶化,加入咖啡粉搅匀,再加入咖啡酒。
5.倒入芝士糊搅匀。
6.包好慕斯圈,放入海绵蛋糕片。
7.在包好的慕斯圈里放入海绵蛋糕片。
8.倒入芝士糊,抹均匀后再放上一片蛋糕,倒入剩下的芝士糊。
9.抹平表面后放入冰箱冷藏6小时即可。
10.冷藏后脱去模具,切成自己喜欢的大小,表面略装饰即可。
热狗包
原料：发酵面团1个,火腿一根。
制作：
1.将面团分为每个60克的小面团。
2.将面团擀开,把火腿包入面团内。
3.切开面团。
4.用手分开,捏制成菊花状。
5.静置发酵至2倍大后,在表面刷一层蛋液。
6.撤上一层葱花,再将火腿粒撒在面包上。
7.挤上一层沙拉酱。
8.烤箱预热后,放入烤箱烘烤。
烘焙温度度,中层,时间15分钟。
使用面包机,可直接完成面团的制作及发酵过程,省时又省力。
