每次看到别的妈妈能给自己的孩子做漂亮的生日蛋糕，感觉很是羡慕，加上自己对烘焙也比较感兴趣，所以心动不如行动，去年趁双十一特价时，入了25L烤箱！材料备齐，按照网上教程，雄心壮志的开始打发，搅拌，入模进烤箱，50分钟，满怀期待。然而，理想很丰满，现实却很骨感，脱模后竟塌成了蛋饼。。。
烤出来是这样子，当时真是伤心的无以言表。。跟理想的戚风蛋糕相距甚远，简直惨不忍睹。。。。
誓要与戚风斗争到底，这应该是第五次烤的了，不塌了，但是有点太软
这是第N次烤的，算是成功了，不塌，形也很完美。。功夫不负有心人
蛋糕坯子发挥稳定后，开始试着装饰，自学烘焙以来做的第一个生日蛋糕献给喆姥姥，因为不会抹面、裱花，所以就简单用草莓掩盖，周围用饼干围边，虽然外表不华丽，但咱用的材料都是极好的，所以大家都说好吃。。。
朋友带小孩过来玩，家里没有奶油了，就直接烤个坯子，巧克力围边(这也是在网上买的，因为不会抹面)，各种水果全覆盖，小孩们也抢着吃完了。。。
专门买了个裱花转台学抹面，喆爸说，技术不咋地，阵势还扎得挺大。。。
模仿黑森林的创意，可惜做这款蛋糕的时候樱桃还没上市，只能用草莓，巧克力屑是从网上买的现成的，不好，有点碎，颜色也不黑，所以还是得需要自己学会刨巧克力碎。。。。。
在网上看到这款丝绒蛋糕，就被她的红惊艳到了，果断买了红曲粉，在自己的生日时试做了下
抹面裱花是硬伤，看着就不精致
但是我用的是淡奶油，所以吃起来一点也不腻，家人都爱吃
这是我练裱花时做的玫瑰花蛋糕，用的植物奶油，家人一下子就吃出来了，太腻，齁得慌。。。。
没事就练练裱花，凡事皆怕练
生日蛋糕慢慢的有了些样子，现在主要练习的就是水果蛋糕，这是婆婆过生日时我做的
裱花这一块感觉光看网络教程学不好，那么多号的裱花嘴，被我挤出来感觉都一个样子。。。这是我家喆宝过生日时给他做的生日蛋糕，不是特别理想，我相信有一天，一定能给喆宝做个漂亮的生日蛋糕。。。
这是第一次做的纸杯蛋糕，花裱的没有形
慢慢的有了进步
有点像玫瑰花的样子了。。
点缀一下漂亮多了
加了包装是不是就高大上了。。。
做了几次蛋糕卷，经常失败，偶尔成功，卷着卷着就断了
樱桃和小蛋糕是绝配
第一次烤的甜甜圈，黄油放多了，也烤过火了，吃着跟黄油酥似的
第二次好多了，装饰了巧克力酱就成了巧克力甜甜圈
这是喆宝和两个姐姐用各种颜色的巧克力笔装饰的甜甜圈，我觉得很漂亮，你们呢？
这是第一次烤的饼干，出来的成品简直让我生无可恋。。。。
第N次试验烤曲奇饼干。。。
温度没把握好，受热不均匀
刚挤出来的比烤出来的好看多了。。。。
烤出来的成品纹路不明显。。。。
以上是目前为止喆妈的自学烘焙之路，烘焙学问大，一直在路上
