相信很多人都喜欢吃一些甜点，不管是饭前还是饭后时尚一些小甜点让我们心情也变得很好。今天我们要分享的是百香果戚风蛋糕和双色曲奇。
百香果戚风蛋糕
戚风在烘焙中是非常重要的，不只是奶油蛋糕的片，而且单吃也是非常的美味，其实七分坐好不好，无关烤箱的品牌，只跟我们的手法和温度有很大的关系，北香果原产自南美洲，因其果肉可以分发出香蕉，菠萝，草莓，荔枝，柠檬，芒果，酸梅等十几种水果的浓郁的香味，北香果里面还有17种氨基酸，丰富的蛋白质，脂肪，糖，维生素，钙，磷，铁，钾，都是有益于人体的物质，更被称为水果中的vc之王。
今天我们就用百香果做一个酸甜可口的蛋糕，没想到还是一样的好吃。制作百香果戚风蛋糕这道美食所需要的原材料有：蛋糕粉50克，鸡蛋三个，百香果汁60克，玉米油15克，白糖35克，柠檬汁少许，准备好以上原材料之后，我们一起来看看这道美食，百香果戚风蛋糕的具体制作方法。
首先把所有的食材都准备好，找一个干净的盆，在棚里面打入三个小鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，百香果取汁备用，在蛋黄里面加入百香果汁，菜籽油，一起搅拌均匀，高角度看不到油花的时候就可以啦，筛入蛋糕粉，顺时针方向不停的搅动，当搅拌到顺滑无颗粒的时候，在蛋清的里面挤入少许的柠檬汁，先打出粗泡，再分次加入白糖打发，分三次加入白糖，打发成干性蛋白霜，然后把蛋白霜分次加入到，蛋黄糊里面，上下左右翻拌均匀。
把它们搅拌均匀后变成百香果蛋糕糊，然后把蛋糕糊倒在模具当中震出气泡，在十分钟洗面，20分钟左右，到时候我们可以先把烤箱预热，然后把蛋糕糊放在烤箱当中，度，上下火，大概烤50分钟左右，烤好之后断掉电源，戴上手套，打开烤箱门，把蛋糕从烤箱里面取出来，倒扣在案板上晾凉，然后切成自己想要的形状，也可以是方形，也可以是扇形，整齐的码在盘子中间，就可以上桌了，一道好吃的美食，百香果戚风蛋糕就制作完成了。
双色曲奇
今天我们这做的这道双色曲奇，吃起来非常的酥脆，咸甜度也是比较的时钟，而且材料也是非常容易能买到，做法也是比较的简单。制作双色曲奇这道美食所需要的原材料有：低筋面粉一百克，细砂糖60克，黄油67克，可可粉六克，牛奶十克，不粘方盘一个，准备好以上原材料之后，我们一起来看看这道美食双色曲奇的具体制作方法。
首先我们将上面的所有食材都准备好，找一个干净的大盆，在盆中加入黄油软化，然后加入适量的是细砂糖，用打蛋器先低速的进行搅打，这有高速，打到体积膨发，倒入适量的牛奶，低速搅匀，让黄油和牛奶充分的融合，筛入低筋面粉，用锅铲子子按压翻拌均匀，然后用手揉成面糊糊，然后把面糊一分为二，其中一份可以加入可可粉，继续翻拌均匀，大概醒面20分钟左右。
然后将两个灭火分别整成圆柱的形状，再将两个面团重叠，用手反复揉捏多次，让面团互相的融合，扭捏的次数不易多多的，全部融化在一起，花纹就不漂亮了，江宁好的面团，整成大的圆柱形，放入冰箱冷冻三十分钟左右，不要忘了垫油纸或者是保鲜膜，然后把烤箱预热，将变异的面团切成0.3厘米的面片，均匀的摆入不粘方盘，留点足够的空隙，然后放入预热好的烤箱，中层上下火度，烤15分钟左右。烤到当表面变得金黄的时候，就可以断掉电源了，戴上手套，把烤盘从烤箱里面拿出来，放在菜板上晾凉，香气四溢啊，赶紧找一个干净的盘子，他们放在盘子里面，就可以上桌了，一道好吃的美食双色曲奇就制作完成了。
小贴士：这款饼干操作也是比较的简单整齐，随我们自己的喜好，随意的揉捏，随便整型圆柱形或者长方形，切出来也都是非常的漂亮，面团如果过软的话可以放到冰箱里面，冷藏上15分钟再拿出来整形也是非常的容易，饼干放凉之后非常的酥脆，发软说明烘烤的时间不够，再放入到烤箱里面回炉烤上3到4分钟就可以了。如果是家里的人不喜欢用黄油来制作曲奇饼的话，我们也可以选用玉米油来制作，同样的非常的好吃，口感非常的棒，曲奇饼会更加的美观。
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