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2021亲子烘焙组焙感幸福柠檬曲 [复制链接]

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还是第一次做柠檬口味的曲奇,以前没想过酸酸的水果和甜滋滋的饼干混合在一起是什么味道,正好家里有柠檬,就拿来尝试一下。而且制作的过程也不需要打发黄油,烘烤的时候还会有柠檬的清香,味道超棒!

By吃好吃的喽aici君

用料

安佳黄油65克低筋面粉克白糖40克柠檬5克柠檬屑3克食盐1克

做法步骤

1、柠檬洗干净,用擦丝器擦成小细丝,尽量别擦到白色的瓤,会苦。

、准备好安佳黄油。

3、安佳黄油室温软化,放到大碗中。

4、放入白糖,或者用糖粉更加细腻;白糖吃起来更有颗粒感。压拌均匀。

5、少量多次倒入柠檬汁,每一次都翻拌均匀。

6、筛入低筋面粉。

7、放入柠檬屑,开始压拌。

8、压拌至曲奇面团没有干粉,成团即可。

9、用保鲜膜整理成方形,放入冰箱冷冻1小时左右定型。

10、定型好的曲奇面团拿出来切块,1厘米的厚度左右。

11、预热烤箱,上下火度0分钟左右,根据表面的上色情况决定继续烘烤的时间和温度。

1、烤好以后完全放凉,酥酥脆脆的柠檬曲奇就可以开吃啦!

小贴士

烤箱设置仅供参考哈,一定要根据自己烤箱的脾气来定。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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