用料
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无盐黄油克
糖粉克
蛋黄60克
低筋面粉克
杏仁粉60克
奶粉50克
巧克力片50克
可可粉15克
蔓越莓干35克
草莓粉15克
杏仁片35克
抹茶粉15克
步骤/p>
1.先将黄油在室温下软化，加入所需要的糖粉，翻拌至无粉状。
2.分三次加入所需的蛋黄，翻拌均匀即可。过筛所需要的低筋粉、杏仁粉、奶粉，翻拌均匀至无粉状颗粒。
3.然后将面团分之为三等份，分别加入所需的可可粉、巧克力豆；草莓粉、蔓越莓干（蔓越莓可用刀适当切碎)；抹茶粉、杏仁片，翻拌均匀。
4.将混合好的面团分别用油纸包裹，整理成型，放在冰箱中冷藏1小时。
5.将冷藏好的面团取出，切成约3mm厚的小块状。烤箱提前预热至℃，烤制15分钟。抹茶曲奇和蔓越莓曲奇，在烤制时为了避免影响上色情况，可以在其表面适当加一层锡纸覆盖。
6.烤制完成冷却放凉之后，可以将其放在密封罐或者包装袋中，约可存放一个月左右。
PS:若是烤制15分钟发现有些饼干没有完全烤熟，可以适当增加几分钟。
