不输烘焙坊！一口就能轻松拉丝的可可麻薯软曲奇
休息在家看电视的时候看到了小时候最喜欢的哆啦A梦，哆啦A梦最喜欢吃麻薯了，眼馋嘴馋让我想吃可可麻薯软曲奇了。可可麻薯软曲奇可以作为小甜点，家中老小都可以吃。麻薯产自中国，是中国的特色小吃，加上可可粉，香甜爽口，吃的人停不下来，但是可可麻薯软曲奇是高热量的食品，因此即便是好吃也要适量食用。可可麻薯软曲奇看起来挺麻烦的，实际上烹饪的方式很简单，只需要一个烤箱即可。烤好的曲奇色香味俱全，软糯还拉丝，无论是视觉还是嗅觉还是味觉，都是一场盛宴。
为什么说可可麻薯软曲奇的热量高呢？从名字上来看，这个食品主要有可可粉，有麻薯制作的曲奇。可可粉是被大家所熟悉的调味品，例如小仙女们无法抵抗的甜品巧克力中就含有可可粉，可可粉含有极高的热量，但同时可可粉可以刺激大脑皮层的神经系统，提神醒脑，还可以稳定血糖，所以适量食用可可粉是有益身体健康的。
可可麻薯软曲奇中的另一主要组成食材是麻薯，麻薯虽然在我们日常生活中不是极为常见，但也是寻常的食材，在超市里可以买到。麻薯是软糯黏滑的食物，类似南方的糍粑。麻薯含有很高的淀粉，淀粉即是碳水化合物，可以补充人体每天的基础能量消耗。可可粉麻薯在一起组成的曲奇口感软糯香甜，接下来我教大家可可麻薯软曲奇的家常做法。
：可可麻薯软曲奇
：普通面粉g，鸡蛋3个，糯米粉20g，玉米淀粉20g，牛奶g，砂糖两勺，黄油适量，奶油适量，可可粉适量。
步骤一准备好所需食材，先制作麻薯。首先将准备好的糯米粉和玉米淀粉混合，加入白砂糖，然后倒进牛奶充分搅拌。将搅拌好的麻薯过筛，然后放在蒸锅里蒸20分钟蒸至完全凝固即可取出，取出的麻薯表面上刷一层黄油。
步骤二将白砂糖加入软化的黄油中，充分搅拌均匀。打3个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，再将鸡蛋液和奶油倒入黄油中，然后沿着同一方向搅拌，搅均匀即可。
步骤三将步骤二的黄油分成两份，一份里加入普通面粉和可可粉，另一份里加入普通面粉和甜菜根粉，充分揉搓成2个面团。
步骤四将面团取出一小块，用手将其压扁，然后加入麻薯做馅儿，压紧收口，揉成一个扁圆的饼干形状即可。
步骤五将曲奇坯子放进提前预热好的烤箱中，烤15分钟即可出锅，香甜可口的软曲奇就制作完成了！
白砂糖倒进软化的黄油中搅拌成蓬松的状态即可，一定要充分搅拌，使白砂糖和黄油充分接触。
当和面团时，一定要和的不干不稀的松软的感觉的面团，这样做好的可可麻薯软曲奇才能拉丝。
