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珍妮曲奇,更加酥脆,入口即化美食天下 [复制链接]

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珍妮曲奇这款网红曲奇集颜值与美味于一体,酥的掉渣,今天终于拔草了,果然没有让我失望,太棒了、这个原配方中有10克水我去掉了,这样口感更好、更酥、有入口即化的感觉。原料:低粉、高粉、淀粉、黄油、糖粉、奶粉、盐。做法步骤:第1步、将黄油室温软化后加入糖粉和盐打之体积变大颜色发白。第2步、打发好的黄油。第3步、将低粉、高粉、淀粉、奶粉过晒后加入打发好的黄油中。第4步、翻拌均匀。第5步、装入裱花袋挤入。第6步、预热烤箱、上下火度烤40分钟左右有一点颜色后闷5分钟拿出。小贴士:1、如果喜欢脆一点的曲奇可以放入10克水或牛奶2、挤好花后可以放在冰箱里冷藏或冷冻一下再烤(这样烤出的花形比较好看)3、如果烤可可或抹茶味的相应减少想同的低粉和再加入5-10左右的糖(可可粉放10克、小山园抹茶粉放6克),不喜欢甜的也可不加。来自美食天下鸣翠燕的作品。
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