北京去哪治疗白癜风好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250619/z8vkqw0.html饼干的词源是“烤过两次的面包”，是从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念，它开始是以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和披萨饼干（Pizza）等等。
十九世纪五十年代的一天，法国比斯湾，狂风使一艘英国帆船触礁搁浅，船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。风停后，人们回到船上找吃的，但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他们只好把泡在一起的面糊带回岛上，并将它们捏成一个个小团，烤熟后吃。没想到，烤熟的面团又松又脆，味道可口。为了纪念这次脱险，船员们回到英国后，就用同样方法烤制小饼吃，并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼。这就是今天饼干英文名biscuit（比斯开）的由来。在当地饼干也是一种作为幸运物而存在。
饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里，饼干就叫Cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。
所以，英国的Biscuit和美国的Cracker都是指饼干，其实质相同，只是“口感”上有一点差别。如果吃过“苏打饼干”的人，都会感到它“厚而酥”的是英国式，“薄而脆”的是美国式。而近期流行的“披萨饼干”，也是采用西方披萨外形，增加水果元素，给传统饼干带来创新。
饼干
材料：
面粉
鸡蛋
油
五香粉
食盐
做法：
第一步：首先，我们将准备好的面粉倒入盆内，然后将准备好的3个鸡蛋一起打入面粉中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到搅拌到无干粉的时候，就可以开始上手揉面了，揉成面团状，然后放置在一旁醒发30分钟左右。
第二步：再面团醒发的时间里，我们再准备一个干净的碗，碗里加入适量的面粉，然后锅中加入适量的食用油，将锅里的油烧热后再稍微晾一下，再将油倒入刚才装有面粉的碗内。混合均匀，再加上适量的五香粉，食盐，搅拌均匀备用。我们的油酥就做好了。
第三步：再面板上撒上适量的干面粉，将我们第一步准备好的面团，再揉一揉排气，揉光滑，然后用擀面杖将面团擀成一个圆形的饼皮。
第四步：将我们准备好的油酥倒在上面，涂抹均匀，再把它折起来，对折起来，再擀开，再相对折起来，再擀一下，反复这样折几遍，最后擀薄，卷起来，再两面向中间卷，卷好之后再把它切成片备用。
第五步：然后锅中刷适量的油，油热后将准备好的饼干放在上面开小火煎会儿，再翻面，一分钟翻一次，多翻几次就可以了。
我们的饼干就做好了，喜欢的小伙伴们赶紧动手试试吧，很简单哦。
