烘焙小白也能做好曲奇饼干 [复制链接]

奇可以说是很多人的“致爱”了。很多爱吃曲奇的人想要尝试自己做曲奇饼干，但苦于没有烘焙经验，于是只能吃市场上售卖的曲奇饼干，不过，现在好了，现在有了一份曲奇饼干的做法详单，烘焙小白也可以做自己喜欢吃的曲奇饼干了。

曲奇饼干

首先，准备黄油克，低筋面粉克，鸡蛋一个，白糖60克。

第一步：克黄油从冰箱拿出切成片状放入盆中让黄油自然软化半小时，然后用打蛋器搅拌黄油，再分两次加入60克白糖，用打蛋器大约搅拌3分钟后，黄油打发成黄白色即可像图三然后加入一个鸡蛋的蛋清继续用打蛋器打发黄油，打发至原来的1.5倍大的时候即可，大约需要打发2分钟(黄油和糖和鸡蛋清一定要打发均匀)。

第二步：加入蛋清后的黄油打发好后加入克低筋面粉用勺子或者小铲子搅拌没有干面粉即可(搅拌的时候一定要注意不要画圈搅拌那样面粉容易起筋影响后面的制作和口感，面粉和黄油比例也要记住这样做出的曲奇饼干才好吃切记)然后把裱花嘴装入裱花袋中，把黄油面团装入裱花袋中按压挤出像图中的样子放入铺好油纸的烤盘中即可。

第三步：烤盘先预热2分钟，然后放入挤好曲奇饼干烤盘放入烤箱，烤箱上下温度度烤20分钟，香甜可口的曲奇饼干就做好了，比外面卖的曲奇饼干好吃多了关键还不填任何添加剂，不但香甜可口还吃的很健康。

掌握了曲奇饼干的做法，是不是更加喜欢吃曲奇饼干了呢?毕竟一个个的曲奇饼都充满了成就感，且更为重要的是没有添加防腐剂和其他添加剂，不仅美味，而且还很健康。