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简单易做巧克力花生酱夹心曲奇全家人都爱 [复制链接]

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,做法很简单。烘烤的时候满屋都是巧克力的香味,口感很酥松。神奇的是吃的时候一点巧克力味都吃不出来,花生味倒是挺浓的。()

By小施姐姐

用料鸡蛋1个黄油克低筋面粉克糖粉/细砂糖35克可可粉10克泡打粉克四季宝花生酱耐高温巧克力豆适量/不加也行做法步骤

1、准备食材,黄油提前软化,鸡蛋提前回温。

、也可将冻硬的黄油,直接微波炉解冻一分钟左右。

3、解冻到一大半是固体,一小部分液体最佳。今天我有一点加热过头啦,融化得太多了。

4、没关系,还有办法补救。把固体黄油也搅拌融化成液体。

5、放入冰箱冷冻3~5分钟,使其凝固,但是切记不要又冻硬了。

6、将黄油取出,搅打顺滑。

7、加入细砂糖,搅打至糖融化。

8、搅打到黄油体积蓬松,颜色发白。

9、分次加入打散的鸡蛋液,每次都要搅打均匀。

10、打发好了是细腻顺滑的状态,不会油水分离。

11、将低筋面粉、泡打粉、可可粉过筛到黄油糊中翻拌均匀。

1、混合成面团,无干粉即可。

13、将面团分成5g/个

14、将面团压扁,放上花生酱包起来。

15、将生坯搓圆后压扁。

16、放上耐高温巧克力豆装饰,也可不加。

17、放入预热好的烤箱中层,℃烤18分钟。

18、烤熟取出晾凉

19、成品图~

小贴士

1.一定要用常温鸡蛋,否则不能和黄油融合,导致油水分离。.花生酱不要提前从冰箱取出,冷的花生酱更好包。如果常温就会变稀,那就不好包了。3.如果手速太慢,面团常温了也会变稀。如果变稀了就放进冰箱冷藏一下。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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