中科白癜风 http://www.yunweituan.com/m/,做法很简单。烘烤的时候满屋都是巧克力的香味,口感很酥松。神奇的是吃的时候一点巧克力味都吃不出来,花生味倒是挺浓的。()
By小施姐姐
用料鸡蛋1个黄油克低筋面粉克糖粉/细砂糖35克可可粉10克泡打粉克四季宝花生酱耐高温巧克力豆适量/不加也行做法步骤
1、准备食材,黄油提前软化,鸡蛋提前回温。
、也可将冻硬的黄油,直接微波炉解冻一分钟左右。
3、解冻到一大半是固体,一小部分液体最佳。今天我有一点加热过头啦,融化得太多了。
4、没关系,还有办法补救。把固体黄油也搅拌融化成液体。
5、放入冰箱冷冻3~5分钟,使其凝固,但是切记不要又冻硬了。
6、将黄油取出,搅打顺滑。
7、加入细砂糖,搅打至糖融化。
8、搅打到黄油体积蓬松,颜色发白。
9、分次加入打散的鸡蛋液,每次都要搅打均匀。
10、打发好了是细腻顺滑的状态,不会油水分离。
11、将低筋面粉、泡打粉、可可粉过筛到黄油糊中翻拌均匀。
1、混合成面团,无干粉即可。
13、将面团分成5g/个
14、将面团压扁,放上花生酱包起来。
15、将生坯搓圆后压扁。
16、放上耐高温巧克力豆装饰,也可不加。
17、放入预热好的烤箱中层,℃烤18分钟。
18、烤熟取出晾凉
19、成品图~
小贴士
1.一定要用常温鸡蛋,否则不能和黄油融合,导致油水分离。.花生酱不要提前从冰箱取出,冷的花生酱更好包。如果常温就会变稀,那就不好包了。3.如果手速太慢,面团常温了也会变稀。如果变稀了就放进冰箱冷藏一下。
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