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厨娘教你一招巧做棒棒糖曲奇饼干豆果美食 [复制链接]

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我对棒棒糖的印象,一直停留在儿时,妈妈为了安慰女儿打针哭哭,给了她一颗棒棒糖,糖果大概是用来哄孩子高兴的最佳礼物了吧。突发奇想如果把饼干也做成棒棒糖的样子,会不会更可爱呢?比起买一堆不同口味的棒棒糖,或许你也可以玩一点“新花样”。这个棒棒糖饼干,妈妈们可要赶紧学起来啊。做好以后,偷偷地把它放在孩子的书包里或者显眼的地方,一定会看到孩子那种惊喜的表情。

By个性胜过姿色

用料

低筋面粉克爱乐微黄油50克糖粉35克盐1克蛋黄1个果蔬粉克

做法步骤

1、准备食材

、黄油软化后手动搅拌至顺滑,加入糖粉、盐、蛋黄搅拌均匀

3、低筋面粉过筛

4、用硅胶刀搅拌成无干粉面团

5、将面团(约00克)均分成两份,其中一份加入果蔬粉揉拌均匀。按照上面的食材比例不变我多做了两份,红色、绿色、黄色,我做了三种颜色,嫌麻烦的话,大家也可以只做一种颜色

6、把面团放在油纸上,擀成长方形面团,尽量所有的面团擀出来的厚度要均匀

7、擀好的面皮冷冻3-5分钟稍硬(太软的面团容易裂),然后将带颜色的饼皮放在原味饼皮上

8、建议借助保鲜膜卷,尽量卷紧实不留缝隙,手卷的话面团容易松散卷好以后,若面团表面有开裂的情况,可以裹好保鲜膜在垫子上滚一滚,面团表面就相对光滑。

9、做好以后裹上保鲜膜冷冻半小时左右,取出变硬的面团切片,厚度大概是0.5厘米

10、饼干轻轻压在棒棒糖棍子上面,放入预热好的烤箱里,度烤15分钟就好了,烤5分钟记得盖上锡纸接着烤,要不然饼干会烤变色发黄

11、可爱高颜值的外表搭配上内里入口即化,奶香浓郁的口感,简直不要太赞哦!

小贴士

这次用的是爱乐微黄油,奶香浓郁,乳脂丰富,源于生牛乳,易于涂抹。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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