我们平时在家里面很少吃自己做的零食。如果我们想要买零食的话都会去商店里面购买。当我们想要吃曲奇的时候就会去蛋糕店里面买,但是其实像煎蛋曲奇这样简单的小吃的话,我们可以自己做做的。自己在家里面做小吃,不仅可以节约很多钱,而且可以提高我们的动手能力,更能够增强我们的做饭技巧,让我们学习更多的厨房手艺。而且煎蛋曲奇卡通的煎蛋,琪琪非常的可爱,只要家里面有孩子的话,拿给孩子吃也是一档非常合适的甜品。卡通的煎蛋起佢可以。适合家里面有孩子的。而且曲奇的热量不是很高。然后自己做卫生也干净。哪个孩子吃的话会安全不少。对孩子也没有很大的坏处。而且,煎蛋曲奇不仅可以拿来当小吃,还可以拿来当早餐。只要学会了这一道小吃就可以解决好多麻烦呢。现在就让我们一起来学习一下这道好吃好看又好用的煎蛋曲奇怎么做吧。
制作主料:低筋面粉
制作配料:黄油糖粉鸡蛋液可可粉南瓜粉糖粉
制作步骤:
第一步:首先根据我们给出的配料,准备好我们所需要的食材。一定要先把食材准备好好之后再开始做曲奇哦。首先我们要教我们的黄油软化手指,可奇异按下去即可。黄油软化可以放在空气中冷制也可以通过加热的方式融化。随后在黄油上加入25克的糖粉。随后将其搅拌均匀。将鸡蛋液分三次倒入倒入一次搅拌一次,导入一次搅拌一次,直到完全拌匀以后再加下一次鸡蛋液的量。最后用小筛子筛入少许的低筋面粉,用刮刀或者是筷子将其搅拌至没有干粉的状态,随后将面糊的三分之二部分放入方形模具中冷冻30分钟。
第二步:将剩余的面糊中加入3克的可可粉,搅拌肉成均匀的面团。假如之后的面团是棕红色的姜棕红色的可可面团擀成一条薄片状的状态,然后再把我们刚才冷冻好的原色的面团放在上面,随后利用表保鲜膜从左到右贴合的卷起来,放入冰箱中冷冻十分钟左右。冷冻完毕后将它取出用刀切成刀片状。随后将我们切好的面片依次放入不黏烤盘当中。
第三步:放入烤箱之后,预热的烤箱上下火度,大约15分钟左右。26克糖粉中加入4克的清水搅拌均匀,等饼干完全冷却后淋上少量的糖液。剩余的糖液类加入0.5克的南瓜粉,均匀搅拌。可以利用保鲜膜或是别的东西,将我们做好的南瓜粉糖液混合出来的面糊放入其中凝固的白色糖霜中,挤出小黄点作为蛋黄。这样移到卡通的曲奇饼干就做出来了。
注意:做曲奇的时候他有一些固定的使用量,只有固定的使用量,固定的配方才能够做出适当的合适的曲奇饼干来。