准备食材
蛋挞皮
鸡蛋液：30g
糖粉：42g
*油：30g
低筋面粉：95g
蛋挞液
牛奶：30g
淡奶油：60g
鸡蛋液：30g
蛋*：1个
白砂糖：15g
制作方法
将*油室内软化好，加入糖粉搅拌
加入鸡蛋液继续搅拌
加入低筋面粉，继续搅拌，用手成面团状
分成几等份小剂子，一个大概25g左右
取出剂子，放在模具里压实
做好的蛋挞皮放入冰箱冷冻半个小时
接下来制作蛋挞液
将准备好的蛋挞液食材放在一起搅拌均匀
过筛
将蛋挞液倒入冷冻好的蛋挞皮中八分满
烤箱上下火℃预热5分钟
将蛋挞放入预热好的烤箱中
上下火℃烤30分钟
美味的法式蛋挞就做好了
曲奇口感的蛋挞皮，直接碾压肯德基的蛋挞，布丁内馅更是嫩滑香甜，快快动起手来吧！