你最喜欢的澳大利亚饼干变成了蛋糕在这个蒙特卡洛蛋糕食谱。
配料
克无盐*油，切碎，软化2杯（克）细砂糖1汤匙香草精8个鸡蛋g白巧克力，融化，冷却自筛面粉51/3杯（克）室温下克酸奶克（11/2杯）粉红和白色混合洒粉，用于装饰饼干和奶油夹心
g奶油干酪，软化后切碎11/2杯（克）纯糖粉1汤匙香草豆酱克蒙特卡洛饼干（用您选择的饼干代替），切碎奶油芝士糖霜
g奶油干酪，切碎，在室温下克无盐*油，软化后切碎11/2杯（克）纯糖粉2茶匙香草精g白巧克力，融化，冷却
方法
1。将烤箱预热至°C。给两个20cm的蛋糕盘加油脂，并在烤盘的底部和侧面涂上油脂。2。将*油，糖和香草放入带有桨叶的立式搅拌机的碗中，搅拌至变稠变白。一次添加两个鸡蛋，每次添加后都很好地跳动。搅打巧克力，然后分两批加入面粉和酸奶油。折叠在一起直到合并。用调色刀将准备好的锅和光滑的锅顶分开。3。烘烤1小时25分钟，或烘烤至金*，然后将插入中心的串烧干净。在锅中冷却30分钟，然后倒入铁丝架中完全冷却。冷却后，使用大号锯齿刀修剪蛋糕的顶部，使其水平，然后将每个蛋糕水平切成两半（这样就得到了四个蛋糕层）。4。对于曲奇和奶油馅料，将奶油奶酪，糖粉和香草放在带有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，搅拌至光滑。折叠切碎的饼干，冷却至需要。5，为了锦上添花，请将奶油奶酪，*油，糖和香草放在带有桨叶的立式搅拌机的碗中，并以中高速打5分钟或直至变厚变白。加入白巧克力，将速度降低至较低水平，然后再打1分钟以合并。6。要组装，将一个蛋糕层放在蛋糕架上，并撒上三分之一的饼干和奶油馅。重复蛋糕分层和填充，最后完成蛋糕层。在蛋糕的顶部和侧面撒上11/2杯糖霜，形成一层面包屑，然后冷却30分钟使其凝固。将剩余的糖霜撒在蛋糕的顶部和侧面。撒上一层小点心（尝试几下小点心，然后从底部到顶部轻轻滚动到蛋糕上）。立即食用，或冷却直至需要