大家好，今天继续来跟大家分享烘焙食谱——免打发*油曲奇饼干。
曲奇饼干大家都不陌生，可以说是入了烘焙大坑的必修课，曲奇饼干中又以*油曲奇最受人们欢迎，*油的奶香味儿是谁都无法抗拒的，尤其受小朋友喜爱，曲奇饼干做法简单，但还是有不少朋友会失败，究其原因有二，一是打发*油的度掌握不好，二是挤花挤不好。我今天分享的*油曲奇就是专为新手小白准备的，不用打发，也无需挤花，只要把食材搅拌均匀，再用裱花袋随意挤在烤盘上就可以做出口感一样酥脆掉渣的曲奇，配方做法屡试不爽，大家可以放心试做，只要二十分钟就可以做一盘大人孩子都爱吃的小零嘴，宅家追剧或者是外出露营野炊都很合适，关键是省时省事！
好啦，我下面就来分享一下这款超级简单的*油曲奇饼干具体的用料用量以及制作方法，如果你总为掌握不好曲奇的做法而苦恼，倒不如换一种思路，试试这种简易做法，口感味道一样超棒哦！
*油60克，低筋面粉60克，糖粉30克，鸡蛋清1个（35克），柠檬汁5滴
1.准备食材，*油提前室温软化至可以用手指轻松戳透
2.用刮刀将*油压拌至顺滑
3.加入糖粉，同样压拌至顺滑状态
4.少量多次加入鸡蛋清，并用蛋抽不停搅拌至均匀即可
5.一次性过筛加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀后继续压拌
6.同样压拌至细腻顺滑
7.做好的面糊装入裱花袋中，头端剪开小开口
8.烤盘中铺油纸，将面糊垂直挤入烤盘，直径约1厘米，中间隔开一些距离
9.烤箱以度进行预热，烘烤约15分钟，饼干边缘上色，整体颜色变深后就可以出炉了
注意：具体烘烤时间依据实际情况而定，和饼干大小有关
10.烤好的饼干连同烤盘一同取出，放在网架上晾凉，彻底凉透以后就会变得酥脆掉渣，简直绝绝子
好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～
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