我学习西点的时候，最初是学习做巧克力，
然后就是饼干。开始是做方块的蔓越莓曲奇饼干。好吃，但我看图片，还是觉得像花朵一样的曲奇才漂亮。
其实，从味道来说，口感一直都是没问题的。毕竟用的都是真材实料，而且饼干也是容易做的。但一直纠结，一直拧巴的就是裱花。多少人爱吃曲奇，不但爱它的风味，更爱它的颜值啊。
所以很遗憾，在两三年前，我曾经的室友阿霞，本来邀请我在她的婚礼上帮忙做一些饼干，很有自知之明的我忍痛拒绝了。因为当时的我实在做不出漂亮的曲奇。
我还特意买了一把裱花枪，我百思不得其解，我看视频上，人家能用花片轻轻松松地挤出各种造型，而我直到前些天，不慎失手，将裱花枪的玻璃内胆摔碎了，它不得不提前下岗，我都没研究出来那花片是怎么用的。我只会用裱花枪的裱花嘴，挤出来的造型，那颜值很不稳定，忽高忽低啊。比如长这样的，发圈，还被群嘲了。
长得稍微过得去的就这样。
或者这样。
裱花枪报废之后，我也没辙了。只能用裱花袋了。噢耶。没想到有意外的惊喜，居然变好看了，感觉像朵花了。
跟配方也有关系吧。分享一个很简单，也很好挤花的配方。
低筋粉克
*油60克
奶油50克
糖粉30克（我减糖了）
当天也是因为没有冰箱，用剩下的奶油不好保存，就去问度娘用奶油的曲奇配方，看到以上配方，试了一下，挺成功的。
我的烤箱温度偏高，而且我不喜欢干巴干巴的饼干，所以时间温度上，我是先度预热10分钟，然后度10分钟。
按照这个配方，我还做了巧克力曲奇饼干和抹茶饼干。抹茶粉记得不要加太多，要不会苦。
而巧克力曲奇，为了确保比较正宗的口感，我不但用了可可粉，还用了纯可可脂，就是用*油，奶油，可可脂，可可粉自己熬了巧克力酱。
我很感谢那个谐音就做“你好”的可爱女孩，她说曲奇不用太好看，只要好吃就行了。谢谢小朋友的喜欢，让我持续有动力去学习去尝试，做出又好看又好吃的曲奇。
对于我来说，最开心的就是，小朋友尝了之后，一次又一次地跑来问我，还有吗？还有吗？的时候啦！