前两天小森在刷ins时看到了一款贼诱人的抹茶曲奇，酥脆的曲奇加上香浓的奶酪，白绿的搭配也是相当的盛夏了，难怪获得大家的喜爱~
不仅外观好看，口感更是一绝！冰冰凉凉的奶酪，酥脆曲奇，一口醇香，简单又好吃，没有烤箱的还可以用空气炸锅来做，太适合春夏做下午茶了~
抹茶奶酪曲奇/配方
*油：85g
鸡蛋：1个
奶油奶酪：g
抹茶粉：20g（可以减少用量）
低筋面粉：g
白砂糖：60g
GO↓
*提前准备好材料，如果喜欢淡淡的抹茶粉口味，可以自己减少抹茶粉的用量，比如5-8g会比较合适。
抹茶奶酪曲奇/制作步骤
1、*油温室软化，打发至羽毛状态。
2、加入细砂糖继续打发均匀。
3、打发均匀就好，不用打到细砂糖完全融化。现在天气比较热，*油比较容易化，注意这里温室是指24-26度，广东有些地方已经30度以上*油会更快融化哦！
4、打入一个鸡蛋，打发均匀。
5、筛入低粉与抹茶粉，如果减少了抹茶粉，就再加多少低粉，或者杏仁粉。
6、用手揉成团，可以看到面团非常绿了，紧贴面团盖上一层保鲜膜入冰箱冷藏30分钟备用。
7、g奶油奶酪分成9块，揉成圆球。你可以根据自己需求来决定用量，比如想省点奶酪，可以用g奶酪分成9块。
8、同时取出面团，分成9块面团，压平，然后包入奶酪球，不必将奶酪完全包裹住，露出来比较好看哦！
9、烤箱度预热17分钟，然后调到度，放入曲奇，烤20分钟，注意观察上色情况，中途上色太快可以盖一层锡纸。
10、烘烤过后的曲奇酥脆无比，奶酪松软香浓，吃完后嘴里留下淡淡的奶香与清新的抹茶味，回味无穷哦！