“身为零基础小白，如何才能快速入门烘焙呢？”
基本上这是每一个烘焙初学者都会问的问题，我们往往只能接收到各处搜集来的碎片化知识，因此走过不少弯路。
系统、全面的教程对于烘焙入门极为重要，而正好能提供这样的课程，让普通的烘焙爱好者，更快地进入真正的烘焙之门。
当鸡蛋、牛奶、面粉等食材在自己的手里变成各种面包、点心，生活就因此变得更加温情而有意思。
61基本原料、工具的详解
烘焙入门要买什么工具和原料？分别有什么作用？
高筋、低筋面粉，淡奶油、奶油奶酪、*油有什么区别？
不同烘焙原料保质期有多长？要怎么保存？
……
初入烘焙的好奇宝宝们都有十万个为什么，烘焙达人大老师统统为你们详细解答！
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61曲奇
饼干是大多数新手入门烘焙的初次尝试
怎样做出香脆酥松的曲奇？
用糖粉还是砂糖？蛋液为什么要分次加入？
怎样挤出好看的曲奇花纹？
这节课，专治小白手残*，教你做出香酥掉渣的曲奇！
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61海绵蛋糕
历史悠久的海绵蛋糕是蛋糕胚中的大哥大，也是绕不开的基本功，基础打好了，做其他蛋糕才相对容易成功。
这节课会详解全蛋和分蛋两种做法，教你做出完美的海绵蛋糕~
送6寸阳极戚风模具
61红丝绒蛋糕卷
松软香甜的蛋糕卷是很多人的心头好，入口后从味蕾到胃，再到每个神经末梢，放松与满足感席卷全身。
如何做出不开裂、拥有完美毛巾面的蛋糕卷，这节课会告诉你。
61泡芙
“奶油和蛋糕走进了婚礼殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙。”
外表温柔而内心强大的泡芙，一口咬下去，甜蜜细腻满是爱情的味道。天鹅的优雅造型更显得有趣，实在是充满风情的甜品尤物。
61轻乳酪蛋糕
温暖柔和的金*色泽，典雅大方的简单造型，轻乳酪蛋糕不需要过多修饰就足够动人，更何况它入口绵密，散发着淡淡奶香，着实让人着迷。
听过这节课之后，不开裂、不缩腰、无布丁层、入口即化的完美轻乳酪蛋糕就是你拿得出手的作品。
舒芙蕾
谢霆锋曾在节目中说，女人就像好吃的舒芙蕾，看起来很容易搞定，其实常常捉摸不定。
你能在这节课中学到完美不失败的舒芙蕾，湿润软滑的质地中带着蓬松的口感，还有砂糖微脆的颗粒感，趁热舀一匙放进嘴里，蛋白似有若无地化在嘴里，只留下暖暖蛋香的虚无缥缈，就像加糖的云朵一样。
12.8
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