*油曲奇口感酥软、奶香醇厚，只以面粉、*油、糖粉为主原料，简简单单3步就能完成。今天广末老师带来的独家配方能够让曲奇酥香掉渣、入口即化，成功的秘诀就在于如何拿捏好*油的状态哦！
By美食台
用料
*油克中筋面粉克淀粉45克糖粉50克盐1克
做法步骤
1、*油室温下软化，糖粉过筛，放入厨师机低速搅打；面粉，玉米淀粉分次过筛入搅拌缸，加少许盐慢速搅拌混合，至*油蓬松发白，呈羽毛状即可；
2、把面糊状进布质裱花袋，裱花嘴竖直向下，先向左扭曲，再向右旋转回来，两个来回绕圈，边挤边向上提；
3、烤箱预热上下火℃，烤30分钟，曲奇微微膨胀，变成金*色即可出炉。
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