芒果流心蛋糕
6寸量爱吃甜的用鹰嘴芒，，喜欢吃清甜的就用红芒或澳芒。
原料：淡奶油、芒果肉、芒果粒、无盐*油、麦维他饼干、糖粉、冷开水、罗卜臣鱼胶粉
做法步骤：
第1步、饼干辗碎，加*油压平于模底。放冰箱普通冷藏备用。
第2步、鱼胶粉用冷开水浸泡10分钟后，隔热水炖化成液。
第3步、g芒果肉打成泥。
第4步、淡奶油打发至刚起纹路。（我的打发得有些过了）
第5步、取g芒果泥，另留60g果泥。把鱼胶液倒入芒果泥中，拌匀。
第6步、再把果泥鱼胶混合物倒入淡奶油中，拌匀。
第7步、取出模具，倒1/3酱糊至模中
第8步、放一层芒果粒
第9步、再倒一层酱糊
第10步、继续排入芒果粒，中间倒入60g芒果酱
第11步、沿着外圈，逐渐往内倒入酱糊，，倒至中间时，快速铺盖在酱糊上面。轻轻抖动几下，震出小气泡。放入冰箱普通冷藏2-4小时。（冻硬了就可以开吃啦）
第12步、see！？～
小贴士：
饼干可以是纤化饼、曲奇，请君随意～我用的是罗卜臣的鱼胶粉，大家也可以使用别的品牌的吉利丁片。蛋糕冻好后，可以在上面排芒果片、裱花装饰。
来自美食天下Arny°的作品。