“女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来装甜点。”其实，不只女人，任何人对甜点也没有抵抗力。想想自己的童年，是不是很多次都是攒钱为了去买那一个蛋糕？
下面，让我们一起来数一数，那些年吃过的甜点。
--黑森林蛋糕
黑森林是德国著名甜点，它的名字跟外观十分符合。方形的蛋糕胚上撒上满满的巧克力碎屑，像森林中变黑的落叶。通常蛋糕师在蛋糕的外层部分会放上几块曲奇，曲奇上挤上白色的贝壳状的奶油。为了装饰，蛋糕师还会在巧克力碎屑上加上樱桃，加以点缀。远远看去，黑色的森林底层，伫立着酒红色的樱桃，不用说吃了，就是看着也是满足，看着也是享受。
其实，说来你可能不信，这款蛋糕名字的来源正是跟森林有关。
它诞生于德国南部地区，那里常年种植樱桃树，盛产樱桃。那里也有茂密的森林。每到樱桃成熟季节，农夫们就把采摘下的樱桃做成果酱、罐头储存。在做蛋糕时会在蛋糕胚中加入果酱，在表面加上樱桃。传到外地，因地生名，自然就叫做“黑森林蛋糕”了。
--法式千层蛋糕
第一次这名，大家肯定以为这是一款法国蛋糕，实际上不是，它是美国纽约一位面包师制作出来的。
千层蛋糕十分受人们喜爱，因为它独特的外表，一层饼皮一层奶油，层层下去，虽说没有千层，可18层也有了。层数之多，它被称为“面包中的爱马仕”，足享尊贵之气。
叫它“爱马仕”可不单单是因为外表，它的制作过程也十分麻烦。光看这9层冰皮，每一层都是单独制作。要用低筋面粉，加上蛋清牛奶，然后搅拌发泡15分钟左右，至糊状。在锅中加入极少量油，通常，为了控制油量，面包使用专门的小刷子，刷在锅底部。然后滴上一小团面糊，快速转动锅子，使面糊摊开（类似于煎饼的制作过程）。过五秒，也就是刚转完锅子，就要把它铲出。铲出时也要注意，因为冰皮极薄，要小心的晾在面板上。
别看这过程短，它要求制作人反映要快，稍慢一秒，可能冰皮就火候大了或者糊掉，就要重新做。每一步完成之后要迅速反应过来，进行下一步。
“千层蛋糕”就贵在冰皮上，一共9层，都是单独制作，手工费可想而知。一层一层的冰皮背后，不仅是蛋糕的美味，更有面包师傅娴熟的技术和他对甜品专注的心血。
奶油口味有很多种，根据自己的喜好选择，如今也有了榴莲芒果、抹茶红豆，甚至连海盐芝士口味都有了。
--戚风蛋糕
前一阵在网上火了好久的网红小甜点“戚风蛋糕”，你尝过了吗？
这款蛋糕也是来源于美国，是加利福尼亚的一名糕点师的创意。
它的外形类似海绵蛋糕，看上去圆圆的，乳*色的蛋糕胚层，切开，嫩*色的内部，一个个气孔密密地挨着，一看就松软可口；咬一口下去，像看上去那样松软，全是牛奶与鸡蛋的清香，不像其他甜点蛋糕有那么多奶油。整个戚风蛋糕是没有一滴奶油的，所以它又是很多减肥者的热爱。
这款蛋糕的独特之处在于它的制作过程。将鸡蛋清、蛋*分离，分别用发泡机打泡，然后再进行混合。根据喜好的不同，加入蛋糕粉和塔塔粉。若是喜欢松软型的，就多加蛋清液；相反，蛋*液加的比例大，做出来的蛋糕就稍硬些
塔塔粉的作用是使蛋糕膨大，所以这款蛋糕里加入的量会很多。之所以像“海绵蛋糕”，就是说它跟海绵蛋糕一样膨胀，倒入模具时可能只是个小面团，烘烤结束后它就转身一变，变成体积圆润的“大蛋糕”。
刚做出来的它只有蛋糕胚，所以，如果特别喜欢奶油或者果酱，可以自己在胚层上挤一点，自己diy一下。
--年轮蛋糕
这是所有甜点中唯一一款和千层蛋糕的制作过程相媲美的甜点。从它的名字来看，年轮，就是树的年轮，一层一层，所以又叫“树木蛋糕”
年，世界上第一款年轮蛋糕出炉，制作者是一名德国烘焙师。相传他正是在湖边与弟子谈心的过程中，看到一旁大树的年轮，灵机一动，想到了用面粉做出这样的蛋糕来纪念过去的时间。
这想法简单，做起来可没那么容易。单看千层蛋糕，18层就要做9层冰皮，而它里面没有奶油夹层，厚度也比千层厚得多，所以做起来要麻烦的多。
一连重复30多次的冰皮制作，这位大师提前准备好蕊心，用来固定冰皮并卷成轮状。每做出一层饼皮，就把它卷在蕊心上，紧紧地缠上，又不能弄破。每卷上一层就要刷一层果酱。滑滑的果酱让过程变得更加繁琐，也暗暗地衬托出制作的精致和制作者的心血。
做好的年轮蛋糕就可以直接吃了，用刀从一侧切开，真的像树木年轮一样，密集又有层理。说不定有一天会有人突发创意，做一个生日年轮蛋糕，缠上几十层冰皮。自己动手做的年轮生日蛋糕，可真是无价之宝。
--慕斯蛋糕
与以上几种不同，慕斯蛋糕看起来与果冻布丁十分类似。它通常有4、5层，一层奶油夹着一层奶冻，因此是一种奶冻式蛋糕，很适合在夏天享用。试想一下，炎热的夏天从冰箱中拿出一块慕斯蛋糕，挖一小勺，含在嘴里。硬硬的奶油在口中热温下慢慢融化，中间的奶冻与奶油融在一起。甜蜜的享受会让你瞬间忘了夏天，忘了热量。
它的口味比较多，有略微带苦的巧克力味、粉嫩香甜的草莓味、还有奶香味浓厚的香草味，总有一种口味是你的最爱。若是觉得甜腻，可以与戚风蛋糕搭配，也是一种美味。
看了这么多，就不相信你一种也没吃过。不过呢，甜点虽然好吃，热量可真的是很高，要“视量”而吃。