春节，家人团聚的日子。有钱没钱回家过年，成为当今中国人春节流行观念。一家老少共团圆，欢欢喜喜过大年，成为春节主要内容。穿新衣，戴新帽，贴对联，放鞭炮，包饺子，吃年糕，耍龙灯，踩高跷，逛庙会，抢红包，辞旧迎新无拘无束热闹一番，祝愿来年大吉大利。另外再走走亲戚，看望好友，今天为大家分享一道自制的走亲访友的伴手礼。
自从爱上烘焙，糕点，饼干，什么都自己做。自己做的不仅能保证食材的优质，又干净卫生，谁还吃大街上买的添加了各种添加剂的饼干呢？幺妹的下午茶和老公深夜充饥的小饼干都被我一手包揽了。
学习烘焙，只为能做些健康糕点给家人吃。可惜婆婆因为有糖尿病不能享用。哪款糕点饼干都离不了糖。那天听到婆婆说深夜饿了不知道吃点啥，一下子想到了这款葱香曲奇饼。婆婆吃了也很喜欢，酥松可口，吃起来没负担。
这款用南方特有的小香葱制作的香葱曲奇奶油曲奇，香酥可口，葱香浓郁，让人吃了就停不下来了。特别适合喜爱咸味饼干的男士和老年人。制作极其简单，一看就会，大家都来看看吧。
材料：
*油65克，糖粉42克，玉米油45克，清水45克，盐3.5克，香葱叶40克，曲奇饼干粉（低粉）克。
制作方法：
1.将香葱切去葱白部份不要，只取葱绿部份。
2.将葱绿部份切成细细的颗粒。将切好的葱绿称出40克备用。
3.室温软化*油，先用电动打蛋器打散。
4.加入糖粉、盐。
5.先用电动打蛋器低速打散，再转中速搅打至*油变白，体积膨大。
6.加入沙拉油。
7.使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。（我用的是上豪厨师机，无需手持，解放双手，全自动）
8.加入清水。
9.使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。
10.加入香葱碎。
11.使用电动打蛋器中速搅打均匀。
12.加入过筛的低筋面粉。
13.用橡皮刮刀将面粉和*油充份拌匀，至看不到颗粒的粉状。
14.裱花袋中装入花嘴，装入饼干面糊。
15.在烤盘上，挤出圆形的饼干。
16.烤箱预热度，上下火度烤20分钟，至饼表面上色后，再焖5分钟即可。
小贴士：
1.香葱一定要切的很细碎，不然太大颗的香葱粒容易堵塞花嘴，造成面糊不易挤出。2.天气冷的时侯，可以把*油切成小片，用保鲜膜包住放盘子里。放烤箱发酵档软化。软化好的*油要及时进行接下来的操作，不然室温低，又要凝固。如果怕操作时凝固，还可以在面盆下垫一盆温水。3.挤面糊时中心点不要挤的太厚，否则中心未熟，而四围已经烤焦了。4.刚烤好的曲奇要放至温热再取出，放在烤网上晾至彻底变凉才会酥脆。
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