在我的以前的印象里做曲奇是必须含有*油的,结果家里的老人都不喜欢*油的味道,觉得太腻了,所以今天特意用玉米油来制作一款曲奇饼干,为了口感更好,曲奇饼更美观,再一半的面团中加入了6克可可粉,结果大受欢迎。因为对于喜欢*油味曲奇的人来说总感觉少一点奶香的浓郁。但是对于不喜欢*油味的一些人来说,这个方子真心不错,很酥脆,甜度也适中。而且材料都很容易买到,步骤简单,即使家里偶尔没有*油了,厨房里普通的玉米油也可以操作了。
By深蓝小米粥
用料
低筋面粉克
鸡蛋1个
玉米油克
细砂糖65克
食盐1.5克
可可粉6克
电动打蛋器1台
烤箱1台
做法步骤
1、将玉米油克,糖粉65克,鸡蛋1个,食盐1.5克放入打蛋盆中;
2、用电动打蛋器打发至粘稠状态;
3、筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态;
4、将一半的面团放入裱花袋中;
5、剩下的一半面团中加入6克的可可粉混合均匀;
6、混合好的可可面团也装入裱花袋中;
7、将双色面团放入另一个裱花袋中;
8、花嘴垂直于烤盘的角度挤出曲奇花,长帝烤箱CRWF42NE选择“空气烤模式”度预热10分钟;
9、将全部曲奇依次都挤好;
10、将挤好的2盘曲奇放入预热好的烤箱中,因为这款烤箱有类似风炉的“空气烤”模式,所以可以多层烘烤哈;
11、“空气烤模式”度烘烤20分钟即可;
12、虽然没有*油,但是做出来的曲奇也很酥,不甜腻,花纹也很立体!
13、曲奇饼干晾凉后放入密封罐中保存哦!
14、成品图竖图
小贴士
1.请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长;2.花嘴的展艺的ZY。
----------