出品:智小厨(ID:zhixiaochu)
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智小厨零食推荐TOP6
1、自制香蕉飞饼
自制香蕉飞饼食谱功效:
1)、帮助宝宝补充维生素。
烹饪时间:约30分钟
所需食材
馄饨皮4张、香蕉1根、鸡蛋2个、黑芝麻12克
烹饪步骤
1)、准备2个干净碗,把2个鸡蛋用分离器把蛋清蛋*分离,一个碗中放入蛋清(做其他食物用),另一个碗中放入蛋*,约15克的量。
2)、1根香蕉去皮,之后切成片放盘中备用。
3)、取一张馄饨皮,抹上少量的水,然后在中间的位置放上香蕉片,之后盖上另一张馄饨皮,再用一个叉子在四周压上纹路,使两张馄饨皮粘合,最后在表面刷上蛋液,撒上少许芝麻,这样一个香蕉饼就做好了。
4)、按以上步骤做好另一个香蕉饼。
5)、锅中刷油,油热后放入做好的2个香蕉饼,把它们煎至两面金*就可以出锅了。
2、饺子蛋挞
饺子蛋挞食谱功效:
1)、可以增强宝宝身体的抵抗力和免疫力,补充宝宝身体内所需要的铁质和蛋白质。
所需食材
饺子皮6片、鸡蛋1个、淡奶油80克、细砂糖8克、植物油适量
烹饪时间:约35分钟
烹饪步骤
1)、准备一个干净小碗,碗中打入1个鸡蛋,把它搅拌均匀。
2)、碗中加入80克淡奶油和8克细砂糖,继续用打蛋器搅拌匀,再用筛网过滤一遍备用。
3)、烤箱事先预热到摄氏度,大概需要5-15分钟,然后把6个饺子皮放到蛋挞膜具中。
4)、往每个蛋皮上均匀倒入适量蛋液,烤箱中层,上下火摄氏度烘烤约15分钟就好了。
3、自制七彩溶豆
自制七彩溶豆食谱功效:
1)、帮助宝宝开胃、促食欲。
所需食材
婴儿酸奶30毫升、火龙果1个、草莓3个、熟菠菜2根、脱脂奶粉20克、玉米淀粉10克、鸡白2个、细砂糖10克、柠檬汁1小勺(约5毫升)
烹饪时间:约90分钟
烹饪步骤
1)、3个草莓约25克洗净,之后切小块;2根菠菜洗净,之后焯熟切碎;1个火龙果去皮,取25克果肉备用。
2)、把火龙果肉、草莓块、菠菜碎放入料理机中,打碎成泥,之后过筛备用。
3)、小碗中倒入20克脱脂奶粉、10克玉米淀粉,把它们翻拌均匀,再加入30克婴儿酸奶,翻拌至无颗粒,最后要做到面糊浓稠挂壁可滴落的状态。
4)、往蛋白中加入1小勺柠檬汁,高速打发至出现粗泡,再加入10克细砂糖,中低速打发至细腻发泡,取1/4蛋白霜与混合糊翻拌均匀,再倒入剩余蛋白霜内翻拌均匀,最后装入裱花袋中。
5)、将裱花嘴中的蛋白糊在距离烤盘5毫米左右时垂直挤入,再固定好油纸,烤箱预热至℃,将烤盘放入烤箱中层,℃烤60-80分钟,烘烤至完全干透即可,放至合适温度就可以让宝宝吃了。
4、火龙果牛奶小方
火龙果牛奶小方烹饪时间:约35分钟(提前放冰箱冷藏2-3小时)
所需食材
火龙果1个、牛奶1袋、玉米淀粉40克、蔓越莓干20克、白砂糖10克、椰蓉适量
烹饪步骤
1)、准备一个大碗,碗中加入约毫升牛奶,再加入40克玉米淀粉、10克白砂糖,把他们搅拌均匀。
2)、取一个火龙果用半个的量,把火龙果用研磨碗碾成泥,过滤一下去籽,之后把火龙果泥倒入牛奶中,把它们搅拌均匀。
3)、把步骤2的成品放入锅中,用中小火加热,不断搅拌,片刻后液体就会变的浓稠。
4)、在碗的底部放入适量椰蓉,再倒入牛奶液弄平整,把碗放进冰箱冷藏2-3小时。
5)、时间到后取出脱模,切成小方块,再撒上少许椰蓉就做好了。
5、雪梨冬瓜盅
雪梨冬瓜盅食谱功效:
1)、助消化,清热解*,缓解便秘。
所需食材
雪梨1个、小冬瓜1个、枸杞5克、冰糖5克
烹饪时间:约35分钟
烹饪步骤
1)、冬瓜洗净,取1小块去皮,然后切小块;5克枸杞加水泡洗干净备用。
2)、1个雪梨洗净,然后沿1/3的位置切开,挖出里面的肉和核,留雪梨盅备用。
3)、把冬瓜块和枸杞放进雪梨盅里面,然后倒满清水。
4)、把雪梨盖上盖子,之后放在碟子上面,再放入蒸锅中,蒸约20分钟左右就好了。
6、樱桃曲奇
樱桃曲奇食谱功效:
1)、既可以给宝宝补维生素又能补能量。
所需食材
低筋面粉80克、*油50克、细砂糖10克、樱桃10颗、泡打粉1克
烹饪时间:约50分钟
烹饪步骤
1)、10颗樱桃洗净,之后去核切碎放碗中,加入5克细砂糖,混合均匀腌制约30分钟,腌制好后将汁水滤出备用。
2)、50克*油在室温下软化,之后加入5克细砂糖,再用打蛋器把它们打发成羽毛状。
3)、往樱桃汁水中加一点纯净水,使总重量达到35克,再将一半的糖水倒入*油中,切记不用搅拌。
4)、80克低筋面粉和1克泡打粉过筛,之后倒入*油中,搅拌均匀做成面糊,再把剩下的一半糖水和樱桃肉倒入面糊中,搅拌均匀。
5)、烤箱预热度,将面糊装进裱花袋中,然后在烤盘上挤出大小一致的圆形面糊。
6)、把烤盘放入烤箱,大概烤10分钟左右(具体时间看你家烤箱说明书),直到饼干完全膨胀并轻微上色就可以取出了。
糕点推荐Top3
1、藕粉桂花糖糕
藕粉桂花糖糕食谱功效:
1)、帮助宝宝健脾开胃、清除肺热。
所需食材
藕粉25克、糯米粉克、细砂糖8克、牛奶1袋、糖桂花10克、食用油适量
烹饪时间:约35分钟
烹饪步骤
1)、准备一个大碗,碗中倒入25克藕粉、克糯米粉、8克细砂糖,最后倒入1袋牛奶约克,把它们搅拌至无颗粒状的奶糊。
2)、准备模具,在底部和四周刷上适量油,之后铺上油纸,然后把奶糊倒进去。
3)、蒸锅一次加足水,把模具放入蒸锅中,蒸约20分钟左右就好了,之后取出放凉后倒扣脱膜,切成小块就可以让宝宝吃了。
2、蔓越莓鲜玉米蒸糕
蔓越莓鲜玉米蒸糕食谱功效:
1)、促进宝宝视觉发育,提高身体抵抗力。
所需食材
玉米1根、鸡蛋2个、中筋面粉克、玉米面40克、蔓越莓干10克、玉米油8毫升、干酵母2克
烹饪时间:约55分钟
烹饪步骤
1)、提前准备好所需食材:玉米1根、鸡蛋2个、中筋面粉克、玉米面40克、蔓越莓干10克、玉米油8毫升、干酵母2克。
2)、1根玉米剥皮,之后用刀将玉米切成两半,沿着有缺口的地方将玉米粒剥出来,再把大部分玉米粒倒入料理机,加入适量清水,搅打成细腻的玉米汁,过滤后取克备用,留20克玉米粒切碎备用;10克蔓越莓干切碎。
3)、把玉米碎和蔓越莓干碎混合在一起,把它们搅打均匀,留一点一会装饰用。
4)、往玉米碎和蔓越莓干里打入2个鸡蛋,用筷子充分搅拌均匀。(宝宝对蛋清过敏可以换成4个蛋*)
5)、加入2克干酵母,再筛入克面粉和40克玉米粉,最后倒入8毫升玉米油,用打蛋器搅拌均匀,最后倒入克玉米汁,用打蛋器搅拌至面糊充分混合,可以顺滑流动的状态。
6)、把步骤5的成品填进耐高温的蛋糕模具中,七分满即可,再加入蔓越莓干和玉米粒做装饰,预留出膨胀空间。
7)、放入蒸锅中,盖上盖子发酵至九分满,冷水上锅,水开后大火继续蒸约30分钟,放至合适温度就可以给宝宝吃了。
3、芝士豆泡焗蛋挞
芝士豆泡焗蛋挞食谱功效:
1)、既补充蛋白质又补钙。
所需食材
西蓝花1朵、鸡蛋2个、豆腐泡1个、芝士1块
烹饪时间:约35分钟
烹饪步骤
1)、1朵西蓝花洗净,之后切碎;1个豆泡切碎;一块芝士切碎。
2)、准备一个干净碗,碗中打入2个鸡蛋,再放入芝士碎,把它们搅拌均匀,最后加入西蓝花碎和豆泡碎,搅拌均匀。
3)、把蛋液加入到模具中,填充8分满。
4)、烤箱预热度,把膜具放进烤箱,大约烤15分钟就可以出锅了。
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