最近身边很多朋友都迷上了烘焙，觉得烘焙很有意思。确实是，烘焙的过程还有烘焙成功之后的喜悦，这些都是外面买不来的。但是烘焙毕竟有一定的难度，刚开始学烘焙的同学可以先做一点简单的找找感觉，慢慢地你肯定会爱上烘焙。今天小编就给大家带来了这么四款超级好看又好吃的小饼干，颜值超高，超级好吃，而且绝对的健康无添加有营养。小饼干做起来比蛋糕要简单，而且平常做上点当做小零食别提多惬意了。
一、葡萄奶酥饼干
这款饼干口感非常的酥脆，而且搭配上果干，口感更加的丰富。葡萄干可以替换成蔓越莓干等其他的果干，就能做出其他口味的奶酥饼干了。食材：g低粉、10g奶粉、3个蛋*、80g*油、60g细砂糖、80g葡萄干。做法步骤：
1、*油放到室温下软化之后，加入奶粉和细砂糖，用打蛋器打发到体积蓬松、颜色变浅的状态。
2、然后先加入一个蛋*，用打蛋器搅打均匀，让蛋*和*油完全混合，然后再加入第二个蛋*，继续用打蛋器搅打均匀，让蛋*和*油完全混合，最后加入最后一个蛋*，搅打好之后，应该是呈浓稠、蓬松的状态。
3、面粉过筛之后，加入到打发好的*油中，将面粉和*油充分的搅打均匀，最后加入葡萄干搅拌均匀，将其揉成光滑的面团。
4、当面团放在案板上，先用手把它压扁，然后用擀面杖擀成厚度约一厘米的面片，然后用刀切去面片四周不规整的部分，将面团整理成长方形，用刀切成大小均匀的小长方形。
5、把切好的饼干胚，整齐的放入铺有油纸的烤盘里，在饼干胚表面刷上一层蛋*液，切下来的四周不规整的面片，再次揉匀擀成大面片，然后切成小块，一起放到烤盘中。
6、将饼干放入烤箱中层上火度，下火度，烤制约15分钟，烤到饼干表面上色即可。
小贴士：
1、饼干在烘烤的时候，我们除了通过透明玻璃门，还能从顶部的观察窗观看烘烤的状态。2、添加蛋*的时候要一个一个加，每一次都要充分的搅打，完全融合。
二、蛋*小饼干
这款饼干也是火了好一阵，好吃不上火，健康无添加，特别适合做宝宝的辅食，自己做的可比外面买的好多了。食材：3个蛋*、30g低筋面粉、10g糖。做法步骤：
1、把分离出来的蛋*放到一个干净的无水无油的容器里，把糖分次加入到蛋*中，最终打发至蛋*呈粘稠状，然后筛入面粉搅拌均匀。
2、搅打均匀之后，将面糊装到裱花袋中，用小号的裱花嘴一点一点的将面糊挤到铺了油纸的烤盘中，挤成小馒头的形状。
3、放入烤箱，中层上火度下火度，烤制7到8分钟，烤到表面金*就可以了。
三、曲奇饼干
食材：75g*油、20g鸡蛋液、g低筋面粉、35g糖粉。做法步骤：
1、*油放在室温下软化，将糖粉倒入融化的*油中搅打均匀，然后分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要将鸡蛋液和*油完全搅打混合均匀之后，再加入下一次的鸡蛋液。
2、和鸡蛋液充分打发之后筛入低筋面粉，将低粉和*油拌均匀，切拌成面糊。
3、将搅拌好的*油面糊装入裱花袋中，烤盘上铺上一张油纸，然后挤出花纹，挤成一个个的小饼干。
4、烤箱预热度，中层上下火烤18分钟，烤到表面金*即可。
四、红枣饼干
红枣对于女人来说是一种很好的养生食品，含有非常多的营养元素，经常吃可以补气血。把红枣作为原料做成饼干，平时当做小零食吃，既香脆可口，也可以补血养气哦。食材：g低筋面粉、35g红枣干、75g*油、15g全蛋液、45g糖粉。做法步骤：
1、将*油切成小块，放在室温下软化，分三次加入糖粉拌匀，全蛋液分三次加入到*油中，每一次都要充分的搅打均匀。
2、之后筛入低筋面粉拌匀，最后加入红枣碎，充分的搅拌均匀，然后将其揉成红枣面团。3、将面团用保鲜膜裹住，然后将其整成长方体的形状，放入冰箱冷冻一个小时，冻到面团发硬成型。
4、之后将面团拿出来用刀切成片，整齐的摆放在烤盘中，烤箱预热度，中层上下火烤制18到20分钟，表面呈微*色即可。
这些小饼干都是小编非常喜欢的，超级好吃而且有营养，平时当做小零食非常的合适。自己做的绝对的健康无添加，我们吃的也更放心。喜欢吃小饼干或者热爱烘焙的小伙伴们可以在家尝试一下啊。如果你喜欢小编的文章，记得