一直以来法式的甜点颜值都非常高，做工也非常精致。每次泥丸走到法式烘焙店里，都能被它们的颜值深深吸引，颜值就已经取胜了味蕾的一半。加上它们香甜的口感配上法式奶茶，一道经典的法式下午茶分分钟虏获泥丸的心。
说到法式甜点，不得不说代表浪漫和少女的马卡龙，马卡龙一直以来以精巧的外观和鲜艳的外表吸引着无数少女们为它欢呼，但今天泥丸要给大家介绍的是堪比马卡龙的法式浪漫甜点——达克瓦兹蛋糕。
也有不少的小伙伴跟泥丸一样，在第一次听到这个名字时，也充满了好奇，到底是什么神仙甜品能够不输马卡龙呢？这得从泥丸第一次吃到这款达克瓦兹蛋糕说起了。
当时泥丸到朋友琼琼家里喝下午茶，琼琼给泥丸做了这一道达克瓦兹蛋糕。蛋糕的外形丰富多样，一个个呆萌的样子呈现在泥丸面前，泥丸都不舍得下嘴了，再吃上第一口，口感浓郁层次丰富，泥丸瞬间爱上了它。
后来了解到这一款达克瓦兹蛋糕的做法比马卡龙还要简单一些，但口感和颜值上却不输马卡龙。今天泥丸就教大家制作这个颜值口感都在线的达克瓦兹蛋糕。
首先泥丸会先将鸡蛋分离，在蛋白部分中分三次加入糖粉进行打发。每次泥丸用打蛋器打发到稍微有纹路和形状之后，就加入事先筛好的低筋面粉和杏仁粉了。加入面粉之后，用刮刀进行不断的搅拌将它们充分的混合在一起。
等到混合均匀之后，泥丸就会将它们放到模具中定型，市面上也有一些专门制作达克瓦兹蛋糕的模具，但也不需要这么麻烦，现在泥丸在家做都是直接用饼干的模具或者蛋糕杯进行制作就可以了。
如果想要做特殊造型的话，也可以用制作曲奇饼干的模具进行制作，之前泥丸也尝试做了几次，做出来的造型丰富多样，颜值也非常的高。
再放入模具之前，一般都会先将面糊装到裱花袋里边用挤的方式挤到模具，这样子比较好控制面糊，避免洒得哪里都是。在放入模具之前，泥丸也会先在烤盘底层铺上一层油纸，再放上模具，这样子可以做到防粘的效果。
挤入模具之后，泥丸还会用杏仁粉轻轻地撒在面糊的上面然后再铺平。之后就可以放到烤箱进行烤制了，烤大概20分钟左右。每次烤完之后泥丸都会先将它们稍微冷却一下再进行脱模。
这时候就可以开始造型了，如果喜欢吃原汁原味的话，泥丸就会直接涂上一层果酱，一般泥丸就是选择涂上杏仁酱或者是蓝莓酱作为夹心夹在两块蛋糕的中间，然后还会在外面淋上一层巧克力，将它们冷却之后，再用白色巧克力画上花纹，这样一款黑白经典的达克瓦兹蛋糕就做好了。
有时候泥丸还会用现成的奶油，或者自己打发好奶油之后，加上水果作为夹心做成达克瓦兹蛋糕。或者是在外面淋上不同颜色的巧克力，做成动物的造型或者花朵的造型，同样也非常符合各种类型的下午茶主题。
在做这个达克瓦兹蛋糕的时候，泥丸也会有几次翻车，有时候调料的量用得不够，做出来的蛋糕就不够蓬松，有时候造型太满也会容易塌，但是经过泥丸几次的不懈努力，还是把它做出来了。
泥丸觉得熟练之后制作起来就非常的简单，有时候泥丸还会叫上姐妹们过来一起品尝这个新鲜感十足的甜品，配上咖啡或者奶茶都是非常好的下午茶绝搭。
这样简单易做的达克瓦兹蛋糕，小伙伴们也可以去试一试哦！今天泥丸教大家做的这一款达克瓦兹蛋糕，大家学会了吗？欢迎在下面跟泥丸互动哦！
往期美味打卡：
夏天是属于莲藕的，煲汤凉拌这么选，藕的季节也可以做出花样
蘑菇头小可爱，会爆浆的蓝莓麦芬蛋糕，酸甜适中好有幸福感
吃一口就爆浆，这款火山熔岩般爆浆珍珠蛋糕，看着治愈吃了更治愈
香菜总是一放就坏，试试香菜控的储存诀窍，叶子翠绿不容易蔫
终于找回了做饼干的自信，酥到心坎里的玛格丽特饼干，解锁新零食