没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。红红火火过大年，春节追剧小零食的8种做法，大人孩子都爱吃，快快收藏吧！
香酥鸡米花
所有食材：
一块鸡胸肉，一勺生抽一勺料酒，适量胡椒粉、一小勺盐、半小勺鸡精，两个鸡蛋，适量淀粉面包糠
操作步骤：
1、鸡胸肉提前解冻切成小块放入碗中，加入一勺生抽，一勺料酒适量胡椒粉，一小勺盐，半小勺鸡精搅拌均匀腌制20分钟，两个鸡蛋打散备用。
2、鸡丁先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠
3、锅中油温六七成热（筷子放入锅中冒泡泡）放入鸡丁炸三四分钟捞出，油温升热后继续复炸一分钟，香酥鸡米花就做好了!
芒果干曲奇饼干
食材：低筋面粉克，*油70克，糖粉40克，，芒果干45克，蛋液25克，芒果干切小丁。
做法：
1*油放大容器中，室温软化至手指可按扁即可，刮刀按扁后筛入糖粉翻拌混匀，分次倒入蛋液混匀，筛入低筋面粉刮刀翻拌均匀，最后倒入芒果干丁混匀，整理面团成长条，圆形和方形截面都可，用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷冻1小时。
2冷冻好取出，切成8毫米左右的厚片，烤箱预热后，度上下火烤20分钟即可，凉后即变得酥脆可口。
杏仁小奶酥
准备食材
低筋面粉g，*油75g，糖粉30g，奶粉20g，鸡蛋液35g，杏仁片适量
1*油室温软化（手指可以轻松按压的程度）加糖粉电动打蛋器打发至蓬松
2分3次加入鸡蛋液，每一次都用电动打蛋器搅打均匀
3筛入低筋面粉奶粉，搅拌均匀成团
4平均分成小团，搓成圆形，按扁，刷上蛋液，放一片杏仁片
5烤箱预热5分钟，度烤25分钟左右
一口酥
所需食材
低筋粉克，鸡蛋1个，*油克，糖粉50克，豆沙馅克，黑芝麻核桃粉40克。
烹饪步骤
1准备好所有的食材，*油切小块软化后打发至蓬松发白，接着加入糖粉继续打发，鸡蛋一个搅拌均匀。低筋粉过筛搅拌均匀，和成面团放冰箱冷藏一小时。
2碗中加入豆沙馅，再加入40克芝麻核桃粉搅拌均匀成团。
3冻好的面团压成长方形，边上整理整齐，馅料搓成长条放在面皮中间包起来，切成相等的小段。
4烤箱提前预热，度烤22分钟即可，放在晾网上晾透会更加酥脆。
麻辣酥香牙签肉
食材：瘦肉克，老抽5克，麻辣烫调料20克，白糖2克，盐3克，料酒5克，生姜1块，淀粉5克，芝麻6克
做法：
1生姜和蒜瓣切成末，尖辣椒剪成小段，锅里倒入芝麻翻炒，看到芝麻颜色变深，闻到芝麻的香味，芝麻噼里啪啦在里面跳跃，就完成了，
2瘦肉清洗干净，切成小块或者小条，加淀粉和料酒搅拌均匀腌制20分钟
3用牙签把肉串起来
4锅里倒入大约克左右的食用油，中火加热到5成热，就是筷子插在油中间，筷子周围冒小泡泡，把串好串的牙签肉倒入油锅里，炸到微微变色捞出
5锅里另起锅，锅里倒入25克左右的油，倒入生姜末和蒜末炒香，倒入麻辣火锅调料煸炒出香味
6倒入炸好的牙签肉翻炒均匀，倒入老抽，盐，白糖翻炒均匀，倒入炒熟的芝麻翻炒均匀出锅
自制辣片辣条
主料：素鸡翅g，豆皮5条，豆筋g
配料：粗细辣椒粉40g（细25g粗15g）孜然粉8g，鸡精1g，孜然粒8g，白芝麻15g，盐18g，生抽1勺，白糖35g，味精2g。
炸料：栀子花3颗代替紫苏上色，玉米油g，白芷2片，葱25g，八角2个，桂皮3g，花椒粒2g，茴香2g，姜片15g，蒜瓣12g，香叶2片，香菜2棵，洋葱30g
做法：
1、豆筋素鸡翅用开水烫40秒左右捞出，豆皮最后放入再泡软，烤箱度烤豆筋和素鸡翅25分钟左右更有嚼劲。豆皮最后浸泡的刚刚好不需要再入烤箱烤干。
2、锅中倒入玉米油g中火加热，你也可以选择花生油或者菜籽油更香，不建议用豆油，加热后放入炸料至微焦*出香味捞出料渣不要。
3、转最小火倒入生的白芝麻和孜然粒炸至白芝麻微微变色立刻关火，晾一分钟后泼入粗细辣椒粉里，分次泼入，然后稍微晾凉一下后倒入所有配料粉（鸡精，味精，孜然粉，白糖，盐，别忘了加一勺生抽提味）
4、搅拌均匀后放入辣片辣条翻拌后就可以吃了，
小酥肉
食材：
鸡胸肉1块，盐半匙，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉适量，鸡蛋2个，淀粉2汤勺，椒盐
做法：
1.鸡胸肉洗干净，切成条状，放入盐、生抽、料酒和黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟左右；
2.碗中放入2汤勺淀粉，2个鸡蛋，搅拌均匀，调成流动性面糊状；
3.腌制好的鸡胸肉，放入调好的面糊中，裹上一层面糊；
4.油温6成热，一根一根地放入鸡胸肉，中小火炸至定型捞出，复炸一遍，炸至金*色捞出控油，撒上椒盐即可！
牛奶巧克力棒
材料
*油30g糖粉5g炼乳10g奶粉20g牛奶40g
低筋面粉g
（糖部分可换成糖粉15g或者炼乳15g这个是低糖方～）
做法
1*油室温软化加入糖粉炼乳搅拌均匀再加入牛奶和奶粉搅拌均匀筛入低筋面粉揉成光滑面团
2垫上油纸擀成1cm左右厚度放入冰箱冷藏半个小时
3烤箱预热度5分钟取出面块切成长条放入烤盘送进烤箱度烤20分钟左右（具体要看烤箱脾气）
4期间将巧克力切碎烤剩5分钟的时候把巧克力放入烤箱热至融化
5烤完取出晾凉裹上一层巧克力撒上喜欢的坚果果干饼干碎都可以～晾凉就可以开吃啦
先