在儿时的记忆中，火柴是烧柴煮饭时点火用的，家家户户的厨房都配有一盒火柴，取出一根火柴头，在盒子的侧边一划就燃起来了，这么小小的火柴盒，承载着童年许多美好的回忆呢。
记得有一次，上街看到有几个艺人在表演，看他们在大口大口的吃煤球，津津有味的吃火柴，惊得周围的人瞪大着眼大呼太厉害了，想着他们肯定有特异功能。
后来，自己学了烘焙，会做了各种甜品，才恍然大悟，那些所谓的吃煤球，吃火柴，不过吃的就是象形的甜品，只要花点心思，就能把甜品做成各种各样你喜欢的形状，那么，接下来就教大家做一款好吃的火柴饼干吧！新手也完全能做出来的哦。
这盒小小的火柴，70后80后绝对不会陌生啦，小时候点火就是用这小小的火柴呢，看到这图片是不是又想起了童年。
不服不行，这个火柴居然能吃，而且好吃到停不下来，其实，它是酥脆香甜的曲奇饼干呢。
低筋面粉克，糖粉50克，蛋液50克，*油68克，黑巧克力20克
1.*油切成大小均匀的小块，室温解冻，手指摁下去，能摁出一个手印坑，但也不要解冻到软绵绵的状态，那样打发时会溅得到处都是
2.用电动打蛋器搅打几圈，加入糖粉，用打蛋头先划几圈让糖粉与*油稍微混合，再继续打到*油体积蓬松，颜色变白
3.蛋液要分多次加入打发，如果一次倒入，容易水油分离，每加入一次蛋液都要搅打到完全融合，才加入下一次蛋液，直到加完所有的蛋液
4.加入低筋面粉，追求口感细腻的可以把面粉过筛一下，用刮刀拌均匀成团，揉圆放碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
5.从冰箱取出面团，把一张保鲜膜铺在面团上面再开始擀薄
6.慢慢擀成3毫米厚的薄饼状，一定要盖上保鲜膜擀，不然面团会粘住擀面杖，就擀不光滑了，这时候可以度预热烤箱
7.擀好之后，小心揭去保鲜膜，用小刀把面饼切去边角，切成方形的面饼
8.切成数条小段，尽量切小点，再横切成4-5厘米长的小段，小心移到烤盘里，间隙摆好
9.放入预热好的烤箱，度烤20分钟
10.注意观察饼干变金*变出炉，
11.把20克巧克力放碗里，隔水融化，水温不要过高
12.把饼干的一头浸到巧克力酱中，轻轻转一转提起来，就变黑色的火柴头啦
13.浸好巧克力酱的火柴，放凉架上晾干，让巧克力凝固
14.可以吃的火柴，一口一根，好吃到停不下来
小贴士:烤箱不同，温度也不同，饼干切的大小，烤的时间也不同，大家自行按自家烤箱脾气作调整
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