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TUhjnbcbe - 2023/4/30 20:55:00

加入了淡奶油的曲奇,口感轻盈、酥松中有股淡淡的清香

By霖的吃货铺

用料

无盐*油g淡奶油90g糖粉60g盐1g低筋面粉g

做法步骤

1、*油室温软化后(*油一定要完全软化,否则最后面糊会干硬,很难挤)加细砂糖和盐

2、用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可

3、分次加入淡奶油,每一次都等淡奶油和*油充分融合后再加下一次,最后打发好的*油应该是蓬松、轻盈的状态

4、筛入低粉

5、用橡皮刮刀拌匀

6、拌到没有干粉即可

7、花嘴套入裱花袋,裱花袋的头部剪一个口

8、曲奇面糊装入裱花袋中

9、在烤盘上挤出面糊

10、烤箱预热,度,10分钟(具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定)

11、完成

12、完成

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