这款淡奶油曲奇，真的很酥，也不会很甜，超赞的方子！
食材用料
*油克
动物淡奶油克
糖粉55克
盐2克
低筋面粉克
朗姆酒适量
步骤1
材料称量备好。
步骤2
*油室温软化到用手指按会有按痕即可。
步骤3
把低筋面粉过筛好备用。
步骤4
淡奶油小火加热到70度左右放旁晾凉点备用。
步骤5
软化好的*油加入盐低速打发均匀。
步骤6
分三次加入糖粉打发。每加入一次糖粉先用打蛋头搅均匀低速打发后再用刮刀拌均匀后再继续打发。
步骤7
*油打发好的状态是颜色发白，呈羽毛状，蓬松且纹路清晰。
步骤8
淡奶油分三次加入到已打发好的*油，每加入一次打均匀再加入下一次。
步骤9
加入适量朗姆酒搅拌均。.
步骤10
加入过筛好的低粉，利用切拌和翻拌的手法把干粉都拌均匀。
步骤11
把面糊装入装有花嘴的裱花袋后用刮板把面糊刮到袋口里面去。
步骤12
花嘴头垂直朝下挤出想要的花纹。
步骤13
放入已预热好的烤箱中层上下火度烤20分钟左右。
步骤14
出炉后晾网上晾凉。
步骤15
晾凉后用罐子密封好。
小贴士
1.挤曲奇时要注意留有一定的间距，烤时要结合曲奇的大小和量来调整下时间和温度。
2.我这里的花型用的是惠尔通的4B花嘴。