文章来源：最烘焙
果酱酥
·Custardfloweredmooncake·
这款果酱小曲奇很适合做宝宝的辅食，含在嘴里是奶奶的口感，没有传统曲奇那么干脆，但更酥更好咬~入口即化的口感说的就是他了！
材料准备：
制作步骤：
1/将两个鸡蛋洗净，水开后放入煮8分钟至完全熟透。
2/放入冷水中浸泡一会儿，冷却后剥壳，只要蛋*。
3/*油室温软化，加入糖粉、蛋*、盐、炼乳。
4/用刮刀翻拌均匀。
5/用电动打蛋器打发至颜色发白、质地疏松。
6/低筋面粉与木薯淀粉混合过筛。
7/倒入打发好的*油中。
8/用刮刀翻拌均匀。
9/揉成光滑的面团。
10/然后搓成每个平均19g小圆球。
11/按照方子大约能做出18个小饼干。
12/用棍子在圆球中间戳一个小洞。
13/全部戳完是这样。
14/草莓果酱装入裱花袋，底端剪小口。
15/填入洞里。
16/放入预热好的烤箱内，°烤制25分钟，取出晾凉即可。
小贴士
1）这款曲奇是偏松软的，不是传统酥脆的口感
2）果酱可以用现成的也可以用自己熬制的