有点小饿，但又还没到饭点，很多人会选择来块饼干扛一下，美味又顶饱。
不过别看它小小的身材，却蕴含着大大的能量，我们今天就来聊聊饼干~
01、饼干的分类及特点
饼干可以大致分为：酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干。
饼干的种类虽然繁多，但都具有以下三个特点：
●以面粉为主要原料；
●水分极少；
●添加各种脂肪、调味剂和食品添加剂。
02、饼干能否多吃？
答案当然是不能。市面上大多数的饼干添加了大量脂肪，导致本就以面粉为主要原料的饼干能量过高。
（上述产品均为作者实拍）
有没有被吓到？小小一块的饼干竟然能量这么高如果不能控制吃得少那么需要做多少运动才能消耗一盒饼干呢？
03、消耗同一盒饼干不同的运动方式需要多久？
一盒某品牌的原味夹心饼干净含量g，能量为Kcal，以身高cm、体重55kg的女性为例，消耗这些能量需要：慢跑86分钟、练瑜伽分钟、中等速度跳绳60分钟、羽毛球分钟、慢骑自行车分钟。
04、关于饼干的一些误区
粗纤维饼干低能量吗？不是。虽然粗纤维饼干的膳食纤维含量比普通饼干高，但是配方依然少不了油、盐、糖等成分，所以未必健康。无糖饼干，糖尿病可以多吃吗？不可以。无糖饼干，只是不添加糖，但是脂肪、淀粉等高能量一点也不会变少，血糖高的朋友一定不要被“无糖”忽悠而贪嘴。
甜的饼干没有盐？
实际上，超市里几乎所有的饼干的钠含量都不低，mg钠≈1g盐，每种饼干含盐量都相当于1g/g以上，所以饼干是一种被香甜味完美伪装的咸食。消化饼干可以助消化吗？并不能。市面上的消化饼干通常含有大量的淀粉、糖和脂肪，并不会减少胃的负担，也无法协助消化系统工作。
低GI饼干是什么？
常见的饼干大多为高升糖指数（即高GI）更容易让我们发胖、长痘、血糖不稳甚至可能导致血糖异常。相比之下，低GI饼干升高血糖速度更慢，对身体产生负担更小。术后患者可以吃饼干吗？请谨慎食用。尤其是胰腺、胆囊等术后需要限制脂肪摄入的患者，术后请注意读食物标签，注意脂肪摄入量。饼干虽好吃，多吃…容易胖！不要因为贪嘴让身体增加负担~
来源：医院临床营养科
作者：俞晓晨审稿：冯丽君
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