三大营养素，通常指的是碳水化合物、蛋白质以及脂肪，这是人体摄入量较大的三种营养素，同时也是维持人体正常生理活动、保证机体健康所不可或缺的营养素。人类主要通过饮食的方式摄入三大营养素，今日水素轻生活带您对其进行相对深入的了解，便于大家进行科学合理的膳食搭配。
我们每天三大主要营养素的摄入比例应为：碳水化合物55%-60%，脂肪12%-15%，蛋白质12%-15%。其中碳水化合物占每天营养摄入的一半以上，其又有着哪些酚类?今日水素提示，碳水化合物又分为简单碳水，多存在于水果及曲奇、糖果等“精加工”产品中;复合碳水，多存在于蔬菜、谷类中。碳水化合物是人类主要的能量来源，摄入过多则会造成能量过剩、脂肪堆积。
蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物。今日水素提示您，蛋白质长期摄入不足会造成脂肪难以燃烧;能量缺乏消瘦贫血、皮肤干燥及肌肉萎缩;发育不良生长缓慢等诸多问题。日常生活中，优质蛋白的主要来源有肉类、蛋类、大豆制品、奶制品等。优质蛋白十佳食物分别是：鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆。
脂肪也是维持生命不可缺少的营养素，每克脂肪含有9卡路里热量，其有助于脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收。食物中的膳食脂肪主要分为四类：饱和脂肪，主要存在于动物性食物中;反式脂肪，主要存在于加工食品及氢化油食品中;单不饱和脂肪，主要存在于坚果、植物油中;多不饱和脂肪，主要存在于鱼油中。今日水素提示大众，应警惕反式脂肪，其已被证实对人体健康存在多方面的不良影响。