特别好吃的一款*油饼干，*油的醇香，带着一丝丝可可粉的香味，酥脆可口，做少了根本不够吃呀。
食材清单
无盐*油克低筋面粉克糖粉38克全蛋液40克可可粉7克食盐一小撮
烹饪步骤
步骤1
首先准备好所需要的原料
步骤2
鸡蛋打入碗中，搅打成全蛋液，称量出所需要的用量
步骤3
*油切小块放入盆中，室温软化，软化到可以用手指轻松的戳出洞
步骤4
软化好的*油用电动打蛋器搅打一下
步骤5
再分2次加入糖粉，糖粉加入后，先用刮刀压拌一下，再使用打蛋器打发，（这样做的目的是防止糖粉在打发的过程中飞溅出来）打发到*油微微发白，体积膨大就可以了
步骤6
分3次往*油中加入全蛋液，每次都需要打发到鸡蛋液完全吸收后再加入下一次全蛋液
步骤7
过筛加入可可粉和低筋面粉
步骤8
再加入一点点食盐（也可不加）
步骤9
用刮刀压拌均匀，至无干粉的状态
步骤10
装入裱花袋中
步骤11
在烤盘中挤好花型（我用的是八齿裱花嘴）
步骤12
烤箱提前预热，上下火度，中层，烘烤约20分钟
步骤13
成品图01
步骤14
成品图02
小贴士
混合低筋面粉的时候，一定要要压拌或者是翻拌的方式，不能画圈搅拌，以免面粉起筋，影响成品饼干的口感。
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