今天跟大家分享一款制作简单又好吃的曲奇饼干，本人十分喜欢，家庭制作的与商超成品相比，没有那么浓郁的香料味，配料成分比较简单，口感还不错，比较适合家里的小朋友，现将配料和制作过程呈现如下：
1.用料：个人制作比较随意，比例大致如下表
2.制作步骤：
（1）把*油切小块软化（可放蒸锅稍微蒸下），软化到搅拌没有颗粒感，还未呈液体即可，防止后面产生水油分离。
*油理想状态，本次忘记拍图（2）加入糖粉和盐，多次搅拌均匀（有条件可以使用打发器逐步打发，奈何本人家里没有打蛋器）。
（3）分3-4次逐步加入蛋液，每次都充分搅拌均匀，使蛋液与*油等物融合，避免水油分离现象。
（4）加入低筋粉，搅拌均匀，条件不足的就加面粉，亲测口感还好吧。
（5）加入切碎的蔓越莓干，讲究的人儿也可以温水泡下，沥干水分再切碎加入。
（6）拿出锡纸，撒一簿层低筋粉，把面团放到锡纸上，滚成条状，方型、圆柱……随自己喜好塑型，有模具就更好了。
（7）放入冰箱冷冻，冻至表面硬了可切即可，时间约1小时不等，根据自己能力切出厚度均匀的片，切片前预热烤箱度15分钟。
烤至此程度就可以了（8）放入锡纸盘，推进烤箱，上下火度，耐心烤吧，约23分钟，最后几分钟要好好看着，别烤糊了，饼干边缘发*基本就可以了。
烤箱受热不均，个别有点焦（9）叮咚，好吃的蔓越莓饼干烤好了，放凉就开吃吧，吃不了的装瓶。
装瓶，留给爱吃的小朋友