翠绿的抹茶如松枝,洁白的糖霜如清雪,坚果干果点点缀满。超高颜值配上酥到炸的口感,圣诞花环抹茶曲奇不愧是一款绝佳的圣诞点心!
By小施姐姐
用料
*油克细砂糖50克蛋*1个盐1.5克低筋面粉抹茶粉7克白巧克力克糖珠适量
做法步骤
1、准备食材
、*油提前软化,一定要软化到轻轻一压就变形的状态。
3、加入细砂糖,用电动打蛋器打到*油蓬松、颜色变浅。
4、加入蛋*和盐,搅拌均匀。
5、将低筋面粉和抹茶粉混合,分3次过筛到*油糊中。
6、每次都要翻拌均匀,无干粉即可,不要过度搅拌。
7、选一个你喜欢的花嘴,再将面糊装进裱花袋,挤在烤盘上。面糊比较浓稠,裱花袋容易挤破,最好用个裱花袋套双层。
8、烤箱上下火度预热10分钟,将烤盘放入烤箱中层,上火度,下火度,烤16分钟。
9、烤曲奇的时候,开始融化巧克力。将白巧克力切碎,如果用巧克力币则省略此步。
10、将巧克力碎放入融化锅中,下面放一碗温水,将巧克力隔水融化。水温不要太高,避免巧克力油水分离。
11、将烤好的曲奇在白巧克力液中蘸一下
1、粘上糖珠或者坚果碎、蔓越莓都可以~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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