很多小伙伴一直不清楚什么叫做西点，什么叫做甜点。
那下面我们就来对这些平时混淆的概念做个简单的了解吧~
首先，西点是什么？
西点是西式点心，是一个比较笼统的名称，包含的种类范围有很多。
比较流行的就是蛋糕、面包、饼干，还有我们平时所说的甜品（很多小伙伴会说这是甜点。）
所以这两者是包括与被包括的概念。
以后我们想吃甜食，直接说，我想吃西点啊！
就不仅仅是说甜品了，还有蛋糕、面包和小饼干。
图源网络1.蛋糕类：
西点里的蛋糕被我们分为法式蛋糕、裱花蛋糕和翻糖蛋糕。
比较常见蛋糕有：戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕......
这些蛋糕是一些比较基础的蛋糕，很多高级的生日蛋糕都是以上面的某些分类来作为基础的，也就是我们所说的蛋糕胚。
当然，在了解完了基础蛋糕胚，那还要学习些什么来提高蛋糕的颜值呢？这就是我们的裱花技巧、翻糖技巧了。
毕竟只会简单的蛋糕胚制作，一个蛋糕是卖不了多少价格的。
所以得学会一些工艺，提高蛋糕自身的价值。
也是展现创作者巧思和创作能力的体现。
2.面包：
面包最重要的是：面的制作与应用。
提到面包，很多人只会想到法棍、或者吐司。然后就不知道面包的其他种类了。
小编给大家列出了几种种面，让大家对面包有更多的了解。
原味鸡蛋吐司面团、全麦吐司面团、牛奶红提吐司面团、天然黑麦面团。
萨尔斯堡风情面团、芝士软欧面团、法棍面团、葱香法棍、和风芝士面团等等。
3.甜品：
下面就是大家最容易混淆的甜品与西点的区分了。
给大家介绍一些简单的甜品，以后就可以告诉别人，这个东西只是西点的一个小分支哦~
雪媚娘、冰淇淋、奶酪布丁、蛋糕卷、优格系列、乳蛋糕、千层蛋糕熔岩蛋糕。
4.饼干：
饼干想必不用多说吧~市面上的小饼干那么多：蔓越莓饼干、鸡蛋饼干、夹心饼干、曲奇饼干......
数不胜数，让人欲罢不能~
小伙伴，你喜欢什么类型的西点呀？想要学习西点吗？
我们在成都布洛烘焙咖啡学院等着你~