假期倒计时还剩最后一星期了，闲在家中的我打算多尝试几款小点心。饼干中最受小朋友欢迎的莫过于曲奇饼干，酥的入口即化的口感、浓浓的*油香味无不让人馋涎欲滴。加入可可粉和入炉巧克力豆的饼干，更是融合进可可迷人的清香，烘烤过程中就引来了小馋猫。
说到香味，可可和咖啡这种经过烘焙散发出来的纯天然芬芳，最是让人着迷。出炉后还没冷却透就被消灭光了，终于明白了一个孩子和一群孩子的区别。不过看到自己亲手制作的食物大受欢迎，倍感安慰。
曲奇独有的纹路，*油与可可的香味完美融合，偶尔在舌尖跳跃的巧克力豆微苦回甘。浓香的*油除了独特的香味，还带来让饼干入口即化的口感，不愧是饼干界的人气王。给大家分享一下制作过程。
*油63克，糖粉32克，盐1克，鸡蛋1个，高筋面粉38克，低筋面粉46克，可可粉5克，入炉巧克力豆适量
1.将*油、糖粉、盐一起加入盆中，搅拌均匀。
搅拌至无干粉状态（如下图），用打蛋器先慢后快打发至奶白色即可。
2.往盆中分次倒入全蛋液，一个鸡蛋的量分三次加入。
每次搅拌到完全融合，无液体状态（如下图）再加下一次蛋液。
3.将高筋面粉、低筋面粉、可可粉搅拌后筛入盆中。这样做出来的饼干口感更加细腻。
将*油糊与面粉搅拌均匀，成团无干粉状态。
将曲奇面团放入套好裱嘴的裱花袋中。挤曲奇面糊的裱花袋最好选用无纺布材质的，其他材质非常容易爆袋。
烤盘中铺上油纸，在烤盘上挤出曲奇形状。如果用整颗的巧克力豆，就用大嘴的裱嘴，这样挤起来更顺畅，外形自然也会更美观。
4.烤箱度预热十分钟，将烤盘送入烤箱下层，上下火度烤二十分钟。
烤制过程中，不断飘散的香味引来了楼下玩耍的孩子们。本来量做的不多，所以一人只能分两三个。
不知道是不是因为太少，总感觉这是吃过最美味的饼干，果然是物以稀为贵。近期将会分享各式各样的饼干点心，感兴趣的宝妈们可以收藏起来，假期一一尝试。给孩子最安心的食物是每个妈妈的心愿，谢谢