扬子晚报网11月19日讯（记者薛玲）11月19日，南京市妇联组织部分三八红旗手以及巾帼志愿者，走进爱德面包坊，在“喜憨儿”的指导下学习制作曲奇。
图为曲奇制作现场
“感谢你们，我会教你们做曲奇的。”活动伊始，爱德面包坊的学员周周向现场的众人表达了欢迎。随后，受邀的三八红旗手、巾帼志愿者走进操作间，在“喜憨儿”手把手地指导下学习制作曲奇。
“没想到他们这么能干。”小阿姨巾帼志愿队的王丽琴和众人一样，感到非常意外。“你们猜猜他们学了多久？”面对爱德面包坊社工王娜的提问，有人猜一个月，有人猜半年，王娜揭晓答案：3年。历经3年的训练，“喜憨儿”才能保证制作的每一盘曲奇都能达到售卖标准，而普通人顶多3天便不会“失手”。
图为曲奇制作现场
对于心智障碍人士来说，由于培训成本高，职业技能不达标，安全责任事故风险高等原因，他们在就业上会遇到比普通人更多的困难。创办于年的爱德面包坊，是中国首批为心智障碍人士提供职业培训和庇护性就业的社会企业。在面包坊里获得职业培训的“喜憨儿”们不仅掌握了烘培的制作技能，个别特殊学员还掌握了茶歇、甜品台等面对面的服务技能，他们制作的产品范围也从曲奇、面包、月饼逐步扩展至伴手礼、咖啡、果茶等。
“我们组织这次活动，不仅是为了让我们的三八红旗手、巾帼志愿者走近爱德面包坊的心智障碍人士”，南京市妇联宣传部部长李亚婷接受采访时表示，更为重要的是，是要让更多很少走出家门的心智障碍人士被看见、被接受，帮助他们中有就业能力的人平等地参与工作，享受有尊严的人生。
校对盛媛媛