巧克力曲奇，也可以叫巧克力黑棒酥，也是*油曲奇的升级做法。香甜酥脆，自己做的干净，没有添加剂，比外面卖的还要好吃。
配方：
低筋面粉克，鸡蛋1个，白糖克，*油克，巧克力粉25克，小苏打1克
做法：1、先把*油和白糖放在碗中，一起搅化，把*油打发。
2、*油变至乳白色的时候，加入鸡蛋，再次搅匀，让鸡蛋和*油充分融合。
3、加入巧克力粉、面粉、和小苏打，一起搅匀。加小苏打是为了让饼干更加酥脆。
4、搅匀之后就像这样的面团，我们把面团装进裱花袋中。如果没有裱花袋，就用手搓成长条。
5、在电饼铛中放一张纸，避免底部温度过高，这样做出来的黑棒酥不会糊。
6、然后均匀的挤出长条，摆在电饼铛上。再开小火，慢慢煎制。
7、大约5分钟后就全部熟透了，出锅装盘。
平时可以多做一些这样的小饼干，非常酥脆，咬一口就掉渣。凉了之后放在密封罐中，可以保存很长一段时间都不会坏的。
小贴士：
1、鸡蛋和*油一点要打发，这样做的饼菜是酥脆的，不会太硬。
2、没有裱花袋，直接用手搓也行。面团是不会沾手的。
3、一定要完全挤好之后，电饼铛才会开火。