本文由“大叔下厨房”发布，喜欢的朋友可以转发朋友圈，分享是一种美德~
宅家那么久，个个变身大厨，身边也一众朋友入坑。想写一个最基础没难度，又好吃的菜谱，那就推荐这款切片曲奇吧。作为烘焙入门标配的曲奇饼干相信在座的各位没有没做过的吧，那小白都能挑战的曲奇还有什么可以讲的呢？当然有，而且好多呢！没有打发要求，没有整形要求，拌一拌切一切，适合新手。口感因加入大量*油而酥香，蔓越莓的酸甜增加了层次感，核桃纯粹是为了消灭库存，可不加。
朋友们可以随意添加喜欢的坚果或者果干，发挥你们的创意，这才是烘焙的乐趣。曲奇饼干有那种最简单的整形成圆柱然后切片烘烤的，也有需要用裱花嘴挤出形状的。切片的真的简单到没有任何可以讲解的地方，所以今天我们来看需要挤出来的那种曲奇要怎么做得好看哈。这种曲奇一般都需要把*油打发，这样在烘烤时会膨胀一些，吃起来的口感比较好。话不多说，今天大叔下厨房教你做核桃曲奇，希望你吃得开心~
糖粉、*油、蛋、低粉、奶粉、盐、蔓越莓、核桃
1、首先准备好所有食材，*油室温软化至手指按下有个坑的状态，蔓越莓切成小粒，*油盆中加入糖粉即可；
2、然后用电动打蛋器打至羽化状态，分次2—3次加入蛋液，每加一次都要充分和*油搅打均匀，期间要用刮刀将盆边的*油拌至盆中，加入所有的粉类、盐、核桃仁和蔓越莓，用刮刀拌匀，后期用手抓捏均匀即可；
3、最后在桌上垫好保鲜膜，将面团搓长圆形，包好保鲜膜后压入U型模具。没有模具可以把面团滚圆，成品做成圆饼干也不错，入冰箱冷冻至硬，大概1小时以上，取出切片，厚度约0.7CM，放入铺了油布或油纸的烤盘上，入预热好的烤箱，度烤16-20分钟，至喜欢的上色程度取出放凉即可上桌开吃啦~
酥脆味美，简单易做的核桃曲奇就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、AKOKO曲奇，是无膨松剂、无防腐剂、无打泡粉、无起酥油、无香精、无色素的六无”健康食品；
2、市面上的曲奇，为了降低成本、保存更久，多用人工奶油烘焙，还用了防腐剂、人工香精等。吃多了不仅胖，还会损害健康。既要好身材，又要好身体的“吃货们”，内心是纠结的。
还有更多美食等你呢~
大叔家的快手餐：蘑菇芝士饭，香气扑鼻，鲜美可口，家人爱吃！
多久没吃西餐了？大叔做的奶油咖喱鸡，鲜美可口，家人爱吃！
下方留言处可以分享你们心中的想法哦~看完记得回来点个赞哦！