当下午茶甜点,配上一杯茶或咖啡,瞬间变小资起来了!
斑斓曲奇低筋面粉克
无盐*油克
糖粉60克
盐1克
全蛋液50克
斑斓粉10克
1、*油室温下软化,用电动打蛋器打至顺滑。
2、加入糖粉、盐、斑斓粉混合好再打发至发白蓬松。
3、全蛋液分3次加入,每次打至蛋液完全被吸收。
4、低筋面粉筛入*油糊里,用刮刀将面糊翻拌均匀至无颗粒。
5、裱花嘴装入裱花袋顶部,面糊装入裱花袋中,垂直对准模具挤出。
6、烤箱预热好放入模具,中层上下火度烤15分钟,烤好后晾凉。
掌握好自家烤箱的温度,烘烤时温度,最理想的方式为度烤7分钟,转度烤4-5分钟,当看到曲奇周边变成*绿色,*色开始往上跑,马上关火,先不打开,让它在烤箱里焖3-5分钟再出炉。