自日本全民进入居家隔离生活后，如何有意义地宅在家中便成了人们的最大困扰。近期一场轰轰烈烈的手工制作糕点浪潮在日本拉开了帷幕，无论在电视、网站还是社交平台都能看到关于手工制作糕点的内容。
点缀了新鲜草莓和五颜六色马卡龙的鲜奶蛋糕、造型简单但口味浓郁的巧克力蛋糕、只需要芝士和鸡蛋就可以完成的芝士蛋糕，以及各种动物造型、小巧可爱的曲奇饼和甜甜圈等，让人大饱了眼福。分享者不仅晒出了手工制作的成品，还贴心地把材料和制作流程记录下来，再配上“超级简单，烹饪菜鸟也能完成的傻瓜式教程”，笔者都忍不住手痒，想尝试一下。此外，上周还吃到了日本朋友送的DIY爱心蓝莓曲奇，她表示：“最近准备学习做提拉米苏蛋糕了。”可以说，“手工糕点”为枯燥乏味的居家生活增加了几分甜甜的味道。
日本媒体和专家也都大力宣传在家烹饪的好处，力推手工制作糕点，称其既能够缓解压力、转换心情，还能够增加与家人的交流，堪称“亲子活动”的经典节目。此前日媒还曾报道《因手工制作热潮，导致面粉不足》的新闻，菜谱类网站的点击数量也翻了几番，尤其是“简单且美味糕点制作方法”类的文章最具吸引力。手工制作糕点必备的材料自然成为热销商品，如出售曲奇、面包、蛋糕等专用物品的富泽商店，便因“手工糕点热”迎来大量客人、订单量激增，从而导致奶油、酵母等供不应求。
由于订单源源不断，导致物品派送速度大幅度降低。东京众多商店均出现了类似情况，各网站也发出了提醒声明——“因现在收到大量订单，所以无法保证发货时间。”社交网站上关于“买不到小麦淀粉怎么办”等让人心里一紧的文章层出不穷。尽管日本农林水产省强调“小麦的储备十分充足”，但仍旧无法阻挡大家对原材料抢购的脚步。
在琳琅满目的糕点中，“香蕉蛋糕”是最受青睐的居家DIY料理，因为香蕉蛋糕制作简单，只需要准备自发粉、鸡蛋、香蕉等就可以轻松完成。因此，在社交网站上分享制作诀窍以及分享成品的投稿日渐飙升。近日，日本最大的料理网站还评选出了“年上半年最具人气烹饪词语大奖”，其中高居榜首的便是制作蛋糕以及糕点时必备的自发粉，以“自发粉”为关键词的搜索量是往年的三倍之多。各社交网站还发起了“手工面包品评会”，关于手工制作面包、蛋糕的视频颇有吸睛效果。不少网友表示：“和孩子一起挑战做蛋糕，让我度过了非常愉快的亲子时光。”“以前工作太忙了，因疫情被隔离在家，反而意识到了亲情的可贵，也看到了孩子的成长。”
除了流行手工制作糕点外，为了祈求新冠疫情尽快结束，并感恩人与人之间难得的缘分，日本还流行起了“手工制作祈祷饭团接力赛”，点名二三位好友组团手工捏制饭团，分享在社交媒体上。该活动吸引了不少艺人、运动员的