曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。也是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。但从山东省威海市市场监督管理局网站发布威海市食品安全监督抽检信息通告中，有批曲奇饼干不合格。
近期，威海市市场监督管理局组织食品生产环节监督抽检，其中，抽检饼干1批次，合格1批次。具体信息如下：
荣成麦香苑食品有限公司生产的麦香苑曲奇饼干，抽检项目包括：山梨酸、霉菌、菌落总数*5、苯甲酸、酸价、脱氢乙酸、过氧化值、铝、大肠菌群，根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
消费者如果发现食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话。
曲奇饼干小贴士：
1、格子曲奇饼干代表“妻子的柔情”。
2、巧克力曲奇饼干代表“初恋的回忆”。
3、牛油花曲奇饼干代表“婚礼的激动”。
4、巧克力提子曲奇代表“孩子的笑容”。
5、牛油曲奇饼干代表“甜蜜的一家”。
6、加仑子曲奇饼干代表“热闹的新年”。
曲奇所需要用到的材料主要有*油、低筋面粉、鸡蛋等等。特别是*油，它的用量是比较大的，但是它的热量也是比较高，因此就导致曲奇的热量变得比较高。因此曲奇虽然吃起来味道很好，但是对于减肥人群来说，还是要少吃或者不吃。