万圣节这个西方的传统节日现在在世界各地都流行了起来，连我家三岁的小宝都整天喊着“不给糖，就捣蛋”。商场里面，与万圣节有关的各种装扮卖的十分火热，家有小宝，怕吓着孩子，所以太过夸张的装饰就作罢了，不过好歹是个节日，那就做一点与万圣节有关的美食吧。
给曲奇饼干换个造型，做成手指的样子，然后用巴旦木当指甲，就做成了今天的这一款能够以假乱真的女巫的手指。拍照的时候故意掰断了一截，涂了一点番茄酱，看上去还是有一点恐怖的，胆小的女生千万不要看哦，小心晚上做噩梦哒。做法很简单，口感很香酥，也是万圣节的经典饼干之一，赶快动手做起来应应景吧。
：低筋面粉g，无盐*油50g，全蛋液30g，细盐1g，糖粉40g，全脂奶粉10g，无铝泡打粉1.5g，巴旦木30颗，番茄沙司少许。
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1.称量好所有的食材，*油要提前软化到能够用手指轻松按动的程度。
2.将软化的*油和40g糖粉、1g细盐倒入厨师机的搅拌杯中。
3.启动厨师机，设置四档，将*油搅打至颜色发白。
4.从透明杯盖的投料口中倒入蛋液，蛋液要分次加入，每一次都要搅打至蛋液与*油完全融合以后才能加下一次。
5.中途可以打开透明杯盖，借助软刮刀将四周的*油刮到中间。
6.将g低筋面粉、10g奶粉和1g无铝泡打粉混合均匀以后过筛到*油糊中。
7.继续四档，将粉类与*油糊拌匀，揉成一个面团。
8.搅拌刀很锋利，小心割手，可以借助刮刀将面团取出。
9.面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右。
10.冷藏面团的时间可以将巴旦木剥出来。挑选一些好看一些的当做“手指甲”。
11.然后将面团分成10g一个的小面团，分别搓圆。
12.取一份小面团，搓成一头细一头粗的长条，模拟手指的形状，用刮板按压出关节指线，巴旦木蘸一点蛋清放在较细的一头，稍稍按压。
13.依次将所有的面团都做好，摆放到烤盘中，不要放得太挤，会膨胀的。
14.放入事先预热好的烤箱中层，设置上下火g，时间20分钟。
15.时间结束之后取出烤盘，放置冷却之后密封保存。
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1.蛋液不要一次性加入*油中，否则容易出现水油分离。
2.巴旦木蘸一点蛋清可以更好地黏合在饼干上。
3.搓面团的时候，模拟手指的长度来做，要搓得稍微细一些，烤的过程中会膨胀的。
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