火腿蛋饺汤做法，蛋饺是一道色香味俱全的汉族名菜。是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。是不是非常有特色呢，也很好看！
鲜香火腿蛋羹：把鸡蛋磕入碗中搅均匀，都搅匀后加入一个鸡蛋分量的清水，再搅拌均匀。火腿肠切丁，放入蛋液中，并加入葱花和各种调味品再搅匀，碗上罩保鲜膜包好，水烧开，上屉蒸10-15分钟，出锅！
冰糖雪莲红枣：先将雪莲果去皮，削皮要注意，将皮层全去掉，象罗卜皮那样厚一层，里面是**的半透明的果肉，将果肉切成丁。红枣洗干净，与雪莲果肉一起置入器皿内，放入冰糖和水。将器皿放入蒸锅内隔水蒸炖，水开后改小火炖一二个小时，至红枣烂了即可。
四季豆烧肉：肉切块，如是前腿肉，肥瘦分开。四季豆掐成段。锅内放入菜籽油，肥肉，加几片姜，肥肉油出得差不多时放入瘦肉，加少许*酒，醋，蒜瓣，大火翻炒，加适量糖，生抽，炒至肉稍入味，放入四季豆翻炒，加少许老抽上色，加些清水（如有高汤更好）盖上锅盖焖煮至四季豆表面起皮软烂时即可装盘来品尝啦！
铁板三椒护心肉：将护心肉切片腌制20分钟备用，准备蚝油、盐、味精、鸡粉、二锅头、鸡蛋清半个、玉米淀粉。将腌制好的护心肉入油滑熟备用，将锅入底油将泰椒段、杭椒段、野山椒、倒入锅中翻炒出味放入葱、姜、蚝油、护心肉爆炒就可以了。
蔓越莓曲奇饼干：先将*油以及白糖打发至蓬松，加入鸡蛋，橙皮以及香草精，打均匀；将面粉，蔓越莓跟盐混合均匀以后慢慢加入打发的*油中，搅拌均匀之后揉成边长约4厘米的长方条，放入冰箱冷藏至少2小时（过夜最佳）；切大约5-7mm厚，平铺至烤盘中，度烤10-15分钟即可等待享受美食啦！