六角糖包,面粉加酵母粉,加适量温水搅拌成面穗。和成光滑面团,覆盖保鲜膜,一次发酵。面团发酵至2倍大以上,取出面团、揉匀排气。均匀下剂。把面剂擀成面饼,放入白糖,加少许炒面,先将中间捏紧,再把其中一个角往中间收严、捏紧。依次方法做完,即成生,锅烧开水,把生坯放入蒸锅,旺火蒸制15分钟,即可关火。
抹茶巧克力曲奇:*油加入鸡蛋液,用打蛋器打发至浓稠。除抹茶粉和巧克力粉以外的材料全部分成两等分,再分别加入抹茶粉和巧克力粉,混合揉成两个光滑的面团,面团搓成圆柱形,用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏半小时,取出切成5毫米厚的片。烤箱上下火烤15分钟。
油焖茭白:茭白切成条。小红椒从中切开。大蒜切片,锅内烧油,热后放入茭白条、蒜片和红椒,翻炒几下,加入花椒粉、生抽,加适量水改小火焖,待汁收干、快熟时放入盐、鸡精,翻炒出锅,你吃过这道菜吗?
羊肉萝卜汤:羊肉洗净切块焯一下,香菜洗净切末,姜洗净切片,萝卜洗净切块。锅中放水,放上羊肉、姜片。煮上20分钟,放上萝卜再煮15分钟,放上盐,出锅后放上香菜即可。这道菜不仅好吃,还有养生滋补的功效。
香甜胡萝卜羹:胡萝卜去皮,切成条状,蒸锅烧水,水开后放入蒸屉,将胡萝卜放在蒸屉上,大火蒸8分钟左右,至胡萝卜软熟,蒸熟的胡萝卜切大块,放入搅拌机,加少许凉开水,搅打成胡萝卜羹,将胡萝卜羹过筛即可,给小孩子吃很营养哦!
肉松蒸蛋:鲜肉松加入所有调料拌匀,置入蒸碗内压均成饼状。将鸡蛋打匀,加入少许水与适量盐,倒入装肉松的碗内,不用调和,置入蒸锅隔水蒸。水开后改中火,大约十五分钟即可。